Chilli omáčka

Name: Chilli omáčka
Prep time: 45 min
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Yield: porcií
Ingredients: olej olivový, 2 PL; cibuľa, 2 ks; rajčiny, 1 kg; habanero, 2 ks; jalapeño, 4 ks; cesnak, 1 hlávka; bazalka, 10 listkov; ocot, 2 PL; omáčka sójová klasik, 1 PL; paprika červená, 2 ks; paprika zelená, 2 ks; sirup javorový, 3 PL; med, 1 PL; sol, 2 ČL; zázvor prášok, 1/2 ČL; koriander mletý, 1/2 ČL; kari korenie, 1/2 ČL; oregano, 1/2 ČL

mimamuska, 1. decembra 2015

Da jest len s rohlikom. Je to super aj ako priloha napr. ku grilovanemu masu alebo parkom, ....

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

45 minút
príprava

10-15 minút
tepelná úprava

Suroviny

2 PL	olej olivový
2 ks	cibuľa
1 kg	rajčiny
2 ks	habanero
4 ks	jalapeño
1 hlávka	cesnak
10 listkov	bazalka
2 PL	ocot
1 PL	omáčka sójová klasik
2 ks	paprika červená
2 ks	paprika zelená
3 PL	sirup javorový
1 PL	med
2 ČL	sol
1/2 ČL	zázvor prášok
1/2 ČL	koriander mletý
1/2 ČL	kari korenie
1/2 ČL	oregano

Postup

1
Na oleji orestujeme cesnak, cibulku a jalepeno s habanero papričkami, pokial nam nezacne cibulka zltnut cca 4 min.
2
Pridame papriku, bazalku, zazvor, koriander, kari, soľ, ocot a sojovu omacku. Chvilku povarime, pridame nakrajane rajciny a podusime pod pokrievkou cca 10-15min.
3
Pridame med a javorovy sirup chvilku prevarime a odstavime. Ked nam to trochu schladne tak to zmixujeme. Kto ma rad jemnejšiu omačku ako my tak si ju môze prepasirovať cez sitko. Dobru chuť. :-)

Diskusia k receptu

Pridaj koment

mb 1. decembra 2015 o 20:59

uff, surovin vela na moj vkus, ale moze to byt velmi chutna priloha.

@zareaguj

Pekný komentár

cesminaz

cesminaz 2. decembra 2015 o 07:06

Tazko si viem predstavit tu konecnu chut,ktora vznikne z tychto vselijakych korenin a byliniek :-) ale istotne by som ochutnala.V uvode pises,ze sa tato omacka da jest "len" s rohlikom ..to ma pobavilo :-)

@zareaguj

Pekný komentár