Cheesecake
Cheesecake

Cheesecake - Tvarohový koláč s citrónovým maslom fotorecept

palokuchki - fotkapalokuchki, 25. decembra 2017

Na Vianoce vždy pečiem naše obľúbené slovenské koláčiky a zákusky, ale tiež pridám aj niečo klasické austrálske. Tento rok som robila tento cheesecake. Klasický podklad z keksov som nahradila pomletými orechami.

10-15
porcií
45 minút
príprava

Suroviny

200 g
150 g
1 PL
100 g
Krem:
500 g
140 g
500 ml
3 KL
60 ml
Citrónové maslo:
2 ks
2 ks
160 g
z 2 citrónov
z 2 citrónov
80 g

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Pomlete orechy, cukor a postruhanu citronovu koru som spolu premiesala. Pridala som k tomu rozpustene maslo a vsetko som spolu spojila. Pouzila som tortovu formu priemeru 20 cm. Spodok torty a boky som vylozila papierom na pecenie. Orechovy podklad pre kolac som dala na spodok a boky formy. Orechovy podklad som dala do chladnicky stuhnut.

    Cheesecake - Tvarohový koláč s citrónovým maslom (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Citronove maslo: Najprv som spolu rozslahala vajcia, zltky a cukor. Potom som pridala postruhanu citronovu koru, citronovu stavu a maslo. Za staleho slahania nad parou som uvarila husty krem. Citronove maslo si mozete urobit aj trochu skorej. V chladnicke vydrzi dva tyzdne.

    Cheesecake - Tvarohový koláč s citrónovým maslom (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Syr Philadelphia som najprv rozslahala s cukrom a citronovou stavou. Potom som k tomu za staleho slahania pridala vychladenu zelatinu.

    Cheesecake - Tvarohový koláč s citrónovým maslom (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Zelatinu som si pripravila podla navodu na obale. 3 KL zelatiny som zaliala s 60 ml horucej vody a dobre som to premiesala.

    Cheesecake - Tvarohový koláč s citrónovým maslom (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    V osobitnej miske som vyslahala slahackovu smotanu. Do slahacky som potom zamiesala tvaroh.

    Cheesecake - Tvarohový koláč s citrónovým maslom (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Polovicu tvarohovej plnky som rozotrela na dno tortovej formy. Citronove maslo som dala do vrecka na zdobenie

    Cheesecake - Tvarohový koláč s citrónovým maslom (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    a polovicu masla som nastriekala na plnku. Pomedzi maslom som dala trochu dzem z cervenych ribezli.

    Cheesecake - Tvarohový koláč s citrónovým maslom (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Vsetko som prikryla druhou polovicou tvarohovej plnky. Na vrchu som dala zvysne citronove maslo. Maslo som rozotrela malou lyzickou. Hotovy kolac som dala do chladnicky stuhnut.

    Cheesecake - Tvarohový koláč s citrónovým maslom (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Tu je este jeden pohlad v reze. Aj ked zijeme v chladnejsej casti Australie okolo Vianoc tu mavame 25 - 30 °C. Schladene dezerty a zakusky su tu vitane. Kedze som namiesto keksov pouzila na podklad orechy, kolac je vhodny aj pre bezlepkovu dietu.

    Cheesecake - Tvarohový koláč s citrónovým maslom (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Uz som tu nebola dost dlho medzi vami. Vsetkych vas pozdravujem a zelam vam prijemne a spokojne vianocne sviatky.

Diskusia k receptu

13 komentárov k receptu
Danielka, pozdrav do ďalekej Austrálie, teším sa, že ťa znovu vidím. Obohatila si zbierku výborným receptom na vareche, tvoj recept je osvieženie nielen pre oko, určite aj pre mlsný jazýček :-)
Kouzelný recept, moc se mi líbí, postup přesný na chlup, krásná fota, perfektní a krásná práce!! @Paloukchi díky za tvůj receptík a posílám krásné pozdravení do teplých krajin protinožců! Přeji krásný závěr vánočních svátků! Ráda tě vidím zase na Vareche.

Pridaj komentár k receptu: