Cheesecake - Tvarohový koláč s citrónovým maslom fotorecept

palokuchki - fotkaPalokuchki, 25. decembra 2017 9:08
Ďalšie recepty »

Na Vianoce vždy pečiem naše obľúbené slovenské koláčiky a zákusky, ale tiež pridám aj niečo klasické austrálske. Tento rok som robila tento cheesecake. Klasický podklad z keksov som nahradila pomletými orechami.

10-15
porcií
45 min
príprava

Suroviny

200 g
150 g
1 PL
100 g
Krem:
500 g
140 g
500 ml
3 KL
60 ml
Citrónové maslo:
2 ks
2 ks
160 g
z 2 citrónov
z 2 citrónov
80 g

Postup prípravy

  1. 1

    Pomlete orechy, cukor a postruhanu citronovu koru som spolu premiesala. Pridala som k tomu rozpustene maslo a vsetko som spolu spojila. Pouzila som tortovu formu priemeru 20 cm. Spodok torty a boky som vylozila papierom na pecenie. Orechovy podklad pre kolac som dala na spodok a boky formy. Orechovy podklad som dala do chladnicky stuhnut.

    Cheesecake - Tvarohový koláč s citrónovým maslom (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Citronove maslo: Najprv som spolu rozslahala vajcia, zltky a cukor. Potom som pridala postruhanu citronovu koru, citronovu stavu a maslo. Za staleho slahania nad parou som uvarila husty krem. Citronove maslo si mozete urobit aj trochu skorej. V chladnicke vydrzi dva tyzdne.

    Cheesecake - Tvarohový koláč s citrónovým maslom (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Syr Philadelphia som najprv rozslahala s cukrom a citronovou stavou. Potom som k tomu za staleho slahania pridala vychladenu zelatinu.

    Cheesecake - Tvarohový koláč s citrónovým maslom (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Zelatinu som si pripravila podla navodu na obale. 3 KL zelatiny som zaliala s 60 ml horucej vody a dobre som to premiesala.

    Cheesecake - Tvarohový koláč s citrónovým maslom (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    V osobitnej miske som vyslahala slahackovu smotanu. Do slahacky som potom zamiesala tvaroh.

    Cheesecake - Tvarohový koláč s citrónovým maslom (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Polovicu tvarohovej plnky som rozotrela na dno tortovej formy. Citronove maslo som dala do vrecka na zdobenie

    Cheesecake - Tvarohový koláč s citrónovým maslom (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    a polovicu masla som nastriekala na plnku. Pomedzi maslom som dala trochu dzem z cervenych ribezli.

    Cheesecake - Tvarohový koláč s citrónovým maslom (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Vsetko som prikryla druhou polovicou tvarohovej plnky. Na vrchu som dala zvysne citronove maslo. Maslo som rozotrela malou lyzickou. Hotovy kolac som dala do chladnicky stuhnut.

    Cheesecake - Tvarohový koláč s citrónovým maslom (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Tu je este jeden pohlad v reze. Aj ked zijeme v chladnejsej casti Australie okolo Vianoc tu mavame 25 - 30 °C. Schladene dezerty a zakusky su tu vitane. Kedze som namiesto keksov pouzila na podklad orechy, kolac je vhodny aj pre bezlepkovu dietu.

    Cheesecake - Tvarohový koláč s citrónovým maslom (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Uz som tu nebola dost dlho medzi vami. Vsetkych vas pozdravujem a zelam vam prijemne a spokojne vianocne sviatky.

Recept je zaradený do tagov:


Inšpirácie z nových receptov
TOPlist