Cestovinový šalát

Cestovinový šalát bez lepku so špargľou a s bazalkovým pestom videorecept

Name: Cestovinový šalát bez lepku so špargľou a s bazalkovým pestom (videorecept)
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 3-4 porcie
Ingredients: Novalim cestoviny bezgluténové (špirály, mušle alebo kolienka), 1 bal.; šunka prosciutto crudo; špargľa zelená, 1 zväzok; uhorka šalátová, 1 ks; olej olivový; soľ; bazalka, 2 hrste (lístky); oriešky píniové, 2 hrste (alebo kešu); parmezán, 1 hrsť (strúhaný); cesnak, 1 strúčik; šťava citrónová, 1 PL; olej olivový, 6 PL; soľ morská; korenie čierne čerstvo pomleté; oriešky píniové, (nasucho opražené); parmezán, (hobliny); citróna, (plátok); bazalka, (lístky)

novalim, 10. mája 2024. Komerčný recept.

Poďme si na privítanie slnečných dní spraviť tento chutný bezlepkový cestovinový šalát. Začala nám špargľová sezóna a tú treba naplno využiť. Tento šalát Zobraziť celý popisPoďme si na privítanie slnečných dní spraviť tento chutný bezlepkový cestovinový šalát. Začala nám špargľová sezóna a tú treba naplno využiť. Tento šalát si môžete vychutnať ako ľahké hlavné jedlo, ale aj ako prílohu napríklad ku grilovačke.
Zdroj: www.novalim.sk

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#cestovinovysalat #bezlepkovecestoviny #cestoviny #spargla #bazalkovepesto #bazalka #pesto #novalimsk #zijemebezlepku #celiakia #bezlepkoverecepty #bezlepku

3-4
porcie

30 minút
príprava

10 minút
tepelná úprava

Cestovinový šalát bez lepku so špargľou a s bazalkovým pestom (videorecept)

Foto: novalim

Suroviny

1 bal.	Novalim cestoviny bezgluténové (špirály, mušle alebo kolienka)
	šunka prosciutto crudo
1 zväzok	špargľa zelená
1 ks	uhorka šalátová
	olej olivový
	soľ
Na bazalkové pesto:
2 hrste (lístky)	bazalka
2 hrste (alebo kešu)	oriešky píniové
1 hrsť (strúhaný)	parmezán
1 strúčik	cesnak
1 PL	šťava citrónová
6 PL	olej olivový
	soľ morská
	korenie čierne čerstvo pomleté
Na ozdobu:
(nasucho opražené)	oriešky píniové
(hobliny)	parmezán
(plátok)	citróna
(lístky)	bazalka

Postup

1
Cestoviny uvaríme podľa návodu na obale, scedíme a prikryjeme, aby neobschli. Špargľu očistíme, konce odkrojíme a nakrájame ju asi na 4 cm dlhé kúsky. Opražíme ju osolenú na troche olivového oleja do chrumkava. Uhorku umyjeme, osušíme a tiež nakrájame aj so šupkou na menšie kúsky. Šunku prosciutto zas na malé plátky.
2
Na pesto budeme potrebovať nasucho opražené píniové oriešky (nezabudneme ich zopár odložiť bokom na ozdobu). Vložíme ich do mixéru spolu s umytou a dobre osušenou bazalkou, na kúsky pokrájaným strúčikom cesnaku a parmezánom. Prilejeme olivový olej, šťavu z citróna, osolíme a okoreníme podľa chuti. Rozmixujeme na hladkú zmes. Ak je príliš hustá, pridáme ešte olivový olej.
3
V mise zmiešame cestoviny, špargľu, uhorku a šunku. Pridáme bazalkové pesto a dôkladne premiešame, aby sa všetky chute prepojili. Posypeme píniovými orieškami a hoblinami parmezánu. Ozdobíme plátkom citróna a bazalkovými lístkami.