Cesnakové mafiny z jahňaciny

Name: Cesnakové mafiny z jahňaciny
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: pliecko jahňacie mleté, 400 g; soľ, 1 ČL; korenie biele, podľa potreby; rasca rímska, podľa potreby; rozmarín, 1/2 vetvičky; vajcia, 3 ks; múka hladká, 200 g; sóda bikarbóna; olej olivový, 80 ml; cesnak, 6 strúčikov; jogurt biely, 160 ml

Andrej Blaško
souschef hotela Mikado v Nitre, 21. júna 2015

Foto: Robert Hüttner

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

10 minút
príprava

20 minút
na 175 °C

Suroviny

400 g	pliecko jahňacie mleté
1 ČL	soľ
podľa potreby	korenie biele
podľa potreby	rasca rímska
1/2 vetvičky	rozmarín
3 ks	vajcia
200 g	múka hladká
	sóda bikarbóna
80 ml	olej olivový
6 strúčikov	cesnak
160 ml	jogurt biely

Postup

1
Cesnak a rozmarín nadrobno nasekáme. Pridáme k mäsu. Zamiešame všetky suroviny.
2
Zmesou plníme formičky a pečieme 20 minút v rúre rozohriatej na 175 °C. Podávame s bielym jogurtom ochuteným cesnakom.