Čerešňový koláč
Čerešňový koláč

Čerešňový koláč fotorecept

mitzy - fotkamitzy, 9. júna 2017
Čerešňový koláč (fotorecept)
Foto: mitzy

Chutný letný koláč z kysnutého cesta s čerešňami a tvarohom ;)

8
porcií
75 minút
príprava
35 minút
na 170-180 °C

Suroviny

200 g
100 g
2 PL
21 g
200 ml (alebo voda)
1
3 PL
250 g
1 balenie
70 g
100 g
Mrvenička:
2 PL
30 g
4 PL

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Pripravíme si potrebné suroviny. Čerešne umyjeme.

    Čerešňový koláč (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Obe múky zmiešame, v strede urobíme jamku, nadrolíme do nej droždie, posypeme troškou trstinového cukru a zalejeme troškou vlažnej vody alebo mlieka. Po 15-tich minútach premiešame, 2 PL cukru, zbytok vody (alebo mlieka), štipku soli, žĺtok a 3 PL bieleho jogurtu. Vymiešame cesto. Prikryjeme ho fóliou, utierkou a necháme nakysnúť na teplom mieste na hodinku.

    Čerešňový koláč (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Medzitým ako cesto kysne si pripravíme ručne mrveničku zmiešaním surovín a odložíme ju do chladničky. Rozpolíme čerešne a zbavíme ich kôstok. Vymiešame bielok metličkou do penista, pridáme vanilínový alebo vanilkový cukor a vymiešame. Odložíme do chladničky.

    Čerešňový koláč (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Zapneme rúru. Nakysnuté cesto vyklopíme do formy vystlanej papierom na pečenie (alebo vymastenej maslom a vysypanej hrubou múkou.) Použila som tortovú formu s priemerom 28 cm. Môže sa použiť aj menši plech cca 25 × 27 cm. Cesto posypeme tvarohom, poukladáme čerešne a posypeme mrveničkou.

    Čerešňový koláč (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Pečieme 30-45 minút v predom vyhriatej rúre na 170 - 180 stupňov. Upečený koláč skontrolujeme vpichom špajdle.

    Čerešňový koláč (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Koláč necháme vo forme vychladnúť. Potom ho pokrájame a poprípade poprášime práškovým cukrom.

    Čerešňový koláč (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Dobrú chuť! ;)

    Čerešňový koláč (fotorecept) - obrázok 7

Diskusia k receptu

haji
Jejeje, Mitzoušku! Čerešňové a kynuté, ty mám nejradši! Haha, směju se, až se bříško popadám, vidím, že jsi jako chytrá Horákyně, jednu řadu čerešní bříškem nahoru a druhou dolů - múdro si to vyriešila, šikulka!! Přeji krásný den!
mitzy
@Haji (9.6.2017 08:58)
áno :-D začala som podľa seba potom som si na teba spomenula a vyskúšala som aj tak aj tak :-D jejda ten sa rýchlo pojedol!
1x haji
siisa
Milá @Mitzy , koláčik vyzerá fantasticky, milujem čerešne. Škoda, že tento rok nám všetky kvety pomrzli, nebude nič ! Ach jaj....
jack
Znova ďalší krásny a isto chutný koláčik:-)
mitzy
Milá @Siisu ška ďakujem ti! To je škoda, že pomrzli ::( počasie si nevyberá, dúfam, že aspoň od niekoho dostaneš.
@Jackie ďakujem ::)
pekarik
Veľmi pekne a zrozumiteľne spracovaný popis technologického postupu,práve dnes som naoberal vedro čerešni,výborná inšpirácia na nedeľu,ďakujem
1x mitzy
mitzy
@Pekarik (10.6.2017 22:57) ďakujem veľmi pekne :) nech sa koláčik vydarí!