Bylinkovo–zemiaková nátierka

Name: Bylinkovo–zemiaková nátierka
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: zemiaky, 670 g; cesnak so šupkou, 15 strúčikov; olej olivový, 1 PL; maslo, 3 PL; šalotka, 1/4 hrnčeka; bazalka čerstvá; rozmarín; petržlen, 1 ks; cesnak, 1 strúčik; tuk krémový rastlinný, 100 g; korenie čierne mleté; soľ

redakcia, 14. septembra 2009

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

20 minút
príprava

30 minút
na 180 °C

Suroviny

670 g	zemiaky
15 strúčikov	cesnak so šupkou
1 PL	olej olivový
3 PL	maslo
1/4 hrnčeka	šalotka
	bazalka čerstvá
	rozmarín
1 ks	petržlen
1 strúčik	cesnak
100 g	tuk krémový rastlinný
	korenie čierne mleté
	soľ

Postup

1
Rúru predhrejeme na 180 °C. Celé strúčiky cesnaku vložíme do alobalu, pokvapkáme ich olivovým olejom, osolíme a okoreníme a potom alobal uzatvoríme. Pečieme na plechu v rúre asi 30 minút. Vychladnuté strúčiky cesnaku rozmliaždime a vyberieme z nich mäkký vnútrajšok.
2
Uvarené zemiaky v šupke nakrájame na kocky a pridáme k nim upečený cesnak, krémový rastlinný tuk, zelenú šalotku, petržlen, bazalku, rozmarín a rozotrený strúčik cesnaku.
3
Všetko rozmixujeme na hladkú nátierku, ktorú dochutíme soľou a čiernym korením. Podávame na celozrnnom pečive ozdobenom rezančekmi postrúhanej mrkvy.