Burritos s rukolou

Postup

1. 1

   Ja pripravujem lúpané paradajky spôsobom, že ich dám na paru a nechám povariť pár minút, počkám kým sa šupka oddelí a paradajky zmäknú, potom ich očistím od šupky a nakrájam. Pokiaľ si pripravujeme paradajky, môžeme si očistiť a nakrájať cibuľu a cesnak.
2. 2

   Neskôr dáme na rozohriatý olivový olej cesnak, cibuľku a rascu a opečieme do zlatistva, pridáme uvarenú šošovicu, paradajky,olivy a rukolu, okoreníme a posolíme. Počkáme, kým sa zmes ohreje a dochucujeme.

   
3. 3

   Tortilly si môžeme aj opiecť na panvici, alebo ich rovno podávať. Na tortillu dáme našu zmes, vrch môžeme posypať fetou alebo hocijakým iným sýrom, zabalíme a môžeme servírovať. :)