Brokolicový šalát

Brokolicový šalát s cherry paradajkami a mandľovými lupienkami

Name: Brokolicový šalát s cherry paradajkami a mandľovými lupienkami
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: brokolica, 1 ks; paradajky cherry, 250 g; lupienky mandľové, 30 g; ocot vínny, 2 PL; med, 2 PL; horčica, 2 PL; olej olivový, 6 PL; korenie čierne mleté; soľ

Jarmila Horváthová
mesačník Varecha, 21. augusta 2023

Foto: Shutterstock

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#brokolicovysalat #salat #brokolicovoparadajkovysalat #brokolica #paradajky #mandle #dresing

4
porcie

20 minút
príprava

Suroviny

1 ks	brokolica
250 g	paradajky cherry
30 g	lupienky mandľové
Dresing:
2 PL	ocot vínny
2 PL	med
2 PL	horčica
6 PL	olej olivový
	korenie čierne mleté
	soľ

Postup

1
Brokolicu rozdelíme na malé ružičky (môžeme pokrájať aj hlúb) a uvaríme v pare. Kto má rád chrumkavú, stačí variť 5 minút, kto chce mäkkú, dlhšie. Potom ju hneď ponoríme na pár sekúnd do vody s ľadom, aby mala peknú zelenú farbu.
2
Cherry paradajky nakrájame a zmiešame s brokolicou.
3
Urobíme dresing – všetky suroviny zmiešame a zalejeme ním šalát. Necháme chvíľu odstáť. Podávame posypané mandľovými lupienkami.