Brokolicový krém a chlebové guľky plnené kokosovým mliekom fotorecept

Postup

1. 1

   Chlebové guľky: Konzervu kokosového mlieka dáme aspoň na hodinu do chladničky. Potom otvoríme a zo stuhnutej časti lyžičkou vyberáme malé kúsky (ja som spravila 20ks, tak aby v konzerve ešte ostala biela hustá vrstva). Tieto kúsky dáme na pol hodinu do mrazničky.

   
2. 2

   Medzitým si starši tmavý chlieb nakrájame na menšie kusy. Preložíme do mixéra a nahrubo rozmixujeme.

   
3. 3

   Pridáme soľ, čierne korenie a hrsť ovsených vločiek. Opäť mixujeme na hrubšiu "strúhanku".

   
4. 4

   Kokosové kúsky vyberieme z mrazničky, trochu upravíme do tvaru guľky, obalíme v cestičku z hrášky a v chlebovo - vločkovej strúhanke.

   
5. 5

   Postup zopakujeme - guľky obaľujeme 2x. Guľky krátko vyprážame v oleji. Vyberáme na papierový obrúsok. Ihneď podávame s brokolicovým krémom. Guľky je možne pripraviť aj vopred, či vo väčšom množstve - obalené zamraziť a vyprážať tesne pred podávaním. trvá to len chvíľku.

   
6. 6

   Brokolicový krém: Cesnak krátko opražíme na oleji.

   
7. 7

   Pridáme ružičky brokolice a zalejeme zvyškom kokosového mlieka. Pridáme cca 200ml vody. Hrniec prikryjeme a krátko varíme (5 - 8 minút). Odstavíme a rozmixujeme. Dochutíme soľou (ja som iné korenie nepridávala) a krátko prehrejeme. Ihneď podávame s chlebovými guľkami.