Brokolicová polievka s parmezánom

Name: Brokolicová polievka s parmezánom
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 3 porcie
Ingredients: brokolica, 1 ks; mrkva, 1 ks; korenie polievkové , 2 lžíce, (Harmonia, Aroma...); korenie čierne mleté; sůl; pepř; parmezán , 5 lžic, strouhaný; bujón zeleninový , 1 kostka, alebo kurací; maslo , alebo olej; rožok, 1 ks

ivosenka, 16. februára 2011

Foto: ivosenka

Polévky nevařím příliš často, ale tato patří k oblíbeným.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

3
porcie

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 ks	brokolica
1 ks	mrkva
2 lžíce, (Harmonia, Aroma...)	korenie polievkové
	korenie čierne mleté
	sůl
	pepř
5 lžic, strouhaný	parmezán
1 kostka, alebo kurací	bujón zeleninový
alebo olej	maslo
1 ks	rožok

Postup

1
Brokolici oddělíme na růžičky a košťál, mrkev oloupeme. Košťál a mrkev nastrouháme na střední nudličky, zpěníme na oleji, zalijeme 2l horké vody, ochutíme polévkovým kořením, pepřem a bujonem a vaříme na mírném ohni 10min. Polovinu růžiček rozebereme na drobné kousky, vložíme do polévky a povaříme dalších 5 min. Polévku odstavíme z ohně, vmícháme 4 lžíce strouhaného parmazánu. Rohlík či toustový chléb nakrájíme na kostičky a na másle opečeme dozlatova. Polévku podáváme s krutony, posypané zbytkem parmazánu.