Brokolicová polievka s guľôčkami

Postup

1. Vezmeme si polovicu brokolice, umyjeme ju a rozdelíme na ružičky. Čím menšie, tým rýchlejšie sa uvaria. Ošúpeme, nakrájame cibuľu na drobno a zemiaky na malé kocky.
2. Cibuľu orestujeme na oleji. Pridáme zemiaky a ružičky brokolice. Smažíme 5-10 minút, troška môžeme podliať vodou.
3. Pridáme pretlačený cesnak a smažíme všetko spolu. Zalejeme vodou, cca 1 liter. Pridáme soľ, čierne korenie, zeleninový bujón.
4. Varíme do zmäknutia zemiakov a brokolice. Keď je všetko mäkké, rozmixujeme všetko ponorným mixérom.
5. Ja pridávam smotanu na varenie a nechám ešte prevariť. Smotana urobí lahodnú chuť, ak treba dochutím ešte polievku a odstavím zo sporáka.
6. Podávame s kúpenými guličkami do polievky. Dobrú chuť.