Brokolicová polievka s chlebovými krutónmi fotorecept

pato1151 - fotkapato1151, 16. februára 2015
Brokolicová polievka s chlebovými krutónmi (fotorecept)
Foto: pato1151

Pôvodný recept pochádza od mojej sestry ale ja som ho trocha pozmenil.

Suroviny

1 ks
1 ks
1 ks
hrsť
3 PL
250 ml na varenie(alebo smotana)
Krutóny:
 starší




Postup

  1. 1

    Brokolicu umyjeme a rozdelíme na ružičky. Do hrnca dáme olivový olej a vložíme brokolicu. Brokolicu chvíľu opekáme a zalejeme dostatočným množstvom vody.

    Brokolicová polievka s chlebovými krutónmi (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Mrkvu a petržlen si pokrájame na stredne veľké kocky a dáme ku brokolici. Pridáme hrášok a na miernom plameni varíme do mäkka. Ja som si pridal ešte hrubší plátok slaniny pre lepšiu chuť. Osolíme a okoreníme.

    Brokolicová polievka s chlebovými krutónmi (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Keď je všetko mäkké, tak ponorným mixérom všetko pomixujeme (okrem slaniny). Medzitým si nasucho opražíme múku a z nej a zo šľahačky spravíme zátrepku. Cez sitko vlejeme zátrepku do pomixovanej polievky a necháme prejsť varom.

    Brokolicová polievka s chlebovými krutónmi (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Kým sa nám dovára polievka, tak si rozohrejeme trúbu na približne 150°C. Chlieb pokrájame na kocky, vložíme do misy a pridáme olej, osolíme, okoreníme a posypeme mletou rascou a poprehadzujeme rukami. Presypeme do plechu vystlaného papierom na pečenie a dáme upiecť asi na 15 minút.

  5. 5

    Dobrú chuť!

Diskusia k receptu





SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia