Bravčový steak

Bravčový steak na prírodno

Name: Bravčový steak na prírodno
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: porcií
Ingredients: mäso bravčové , 500 g (krkovička); korenie čierne mleté, 1 štipka; soľ, 1 štipka; masť bravčová, 1/2 PL; cesnak, 1 strúčik; zemiaky, 500 g; korenie čierne celé, 5-6 guličiek; šampiňóny , 200 g čerstvé; maslo; vňať petržlenová; korenie čierne mleté; soľ

marcel83, 17. decembra 2018

Foto: marcel83

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#steak #bravcovakrkovicka #bravcovemaso #krkovicka #maso #bravcovysteak

15 minút
príprava

15 minút
tepelná úprava

Suroviny

500 g (krkovička)	mäso bravčové
1 štipka	korenie čierne mleté
1 štipka	soľ
1/2 PL	masť bravčová
1 strúčik	cesnak
Príloha:
500 g	zemiaky
5-6 guličiek	korenie čierne celé
200 g čerstvé	šampiňóny
	maslo
	vňať petržlenová
	korenie čierne mleté
	soľ

Postup

1
Mäso nakrájame na plátky hrubé cca 1- 1,5 cm. Potrieme prekrojeným cesnakom. Pokoreníme z oboch strán. Sprudka opečieme na panvici cca 3-4 min každú stranu na masti. Vytiahneme na drevenú dosku a zabalíme do alobalu.
2
Šampiňóny nakrájame na menšie kusy, na panvici speníme maslo, prihodíme huby, krátko porestujeme, pridáme nasekanú petržlenovú vňať, pokoreníme, posolíme a odstavíme.
3
Zemiaky som varil klasicky vo vode :) s viazaničkou petržlenovej vňate, soľou a celým čiernym korením. Niekedy pridávam aj kmín. Nie veľa.
4
Servírujeme. Solíme až na tanieri.