Bravčové čudo v zemiakovej placke

Postup

1. 1

   Bravčové plecko si nakrájame na kocky, dve väčšiu cibule nakrájame na drobno, taktiež cesnak, pripravíme si karfiol a brokolicu na také malé čudá, nakrájame pór, očistíme zemiaky a hurá variť.

   
2. 2

   Na panvici si rozpustíme bravčovú masť, podusíme cibuľku do zlatova pridáme mäsko, pridáme koreniny a podusíme. Jemne podlejeme vývarom, prikryjeme pokrievkou, znížime teplotu a dusíme kým nie je mäsko hotové.

   
3. 3

   Popri dusení si pripravíme cesto na zemiakové placky postrúhaním zemiakov, spojených s vajíčkami, cibuľkou na drobno pokrájanou, roztlačeným cesnakom, štipkou soli, čierneho korenia a hrsťou múky a pečieme ich.

   
4. 4

   Keď je mäsko mäkké, vyberieme ho do druhej nádoby. Do výpeku z mäsa vložíme asi na päť minút podusiť brokolicu, karfiól a pór. Keď to trošku zmäkne vrátime mäso naspäť do panvice podlejeme vývarom s polievkovou lyžicou solamylu a necháme krátko prevrieť.

   
5. 5

   Na záver to naložíme na tanier na zemiakovú placku a dobrú chuť.