Bravčová panenka, opečené zemiaky a dusená zelenina fotorecept

babkamt - fotkaBabkamt, 1. októbra 2014 8:41
Ďalšie recepty »
Bravčová panenka, opečené zemiaky a dusená zelenina (fotorecept)Foto: babkamt

Dnes som robila k obedu rýchlovku z bravčovej panenky. Aspoň mi zostane čas a v kľude môžem upiecť koláč.

5 - 6 min
tepelná úprava

Suroviny

600 g
1 kg uvarené v šupke
1 PL domáca
300 g
1 ks väčšia
1 ks malá
TIP: Internetová televízia o varení - TV Varecha

Postup prípravy

  1. 1

    Nevedela som koľko je panenky, tak som ju odvážila. Vážila 627 g. Mäso som umyla, odstránila som kúsky mastného.

    Bravčová panenka, opečené zemiaky a dusená zelenina (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Nakrájala som mäso na 3 cm plátky,

    Bravčová panenka, opečené zemiaky a dusená zelenina (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    tie som hánkami jemne roztlačila.

    Bravčová panenka, opečené zemiaky a dusená zelenina (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Mäso som potrela ráno troškou oleja, osolila, okorenila. Dala som ho prikryté do chladničky.

    Bravčová panenka, opečené zemiaky a dusená zelenina (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    V šupke som uvarila menšie zemiaky. Očistila som ich, prekrojila na polovicu. Trochu som ich posypala hrubou múkou.

    Bravčová panenka, opečené zemiaky a dusená zelenina (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Ako prvé som dala opekať zemiaky na troche oleja. Opečené som osolila. V záhrade som obrala žltú lúskovú fazuľu. Očistila som ju, narezala na tri časti a na chvíľu som ju povarila.

    Bravčová panenka, opečené zemiaky a dusená zelenina (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Na panvici som rozohriala lyžicu domácej bravčovej masti. Mäso som opekala krátko 2 - 3 minútky z každej strany.

    Bravčová panenka, opečené zemiaky a dusená zelenina (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Upečené mäso som vybrala na tanier.

    Bravčová panenka, opečené zemiaky a dusená zelenina (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Výpek som preložila do woku. Fazuľku som scedila, pridala do výpeku spolu s mrkvou nakrájanou na hranolky. Chvíľu som zeleninu opekala, potom som ju podliala 50 ml slepačej polievky.

    Bravčová panenka, opečené zemiaky a dusená zelenina (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Potom som k zelenine pridala nakrájanú mladú cuketu. Tá je hotová rýchlo. Nechcem, aby bola zelenina rozvarená. No a môžeme ísť jesť.

    Bravčová panenka, opečené zemiaky a dusená zelenina (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Vnučka si dala len mäso, zemiaky a pýtala si zavárané hríby.

    Bravčová panenka, opečené zemiaky a dusená zelenina (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    Toto je moja porcia. Ja som si zeleninku ešte pridala aj za Terezku:-)

    Bravčová panenka, opečené zemiaky a dusená zelenina (fotorecept) - obrázok 12
Recept je zaradený do tagov:


Inšpirácie z nových receptov
TOPlist