Bravčová krkovička na kapii s kapustou a kuracími kúskami fotorecept

patroveckypitrs - fotkapatroveckypitrs, 18. septembra 2015

Tento recept mám od uja Paľa.(Už som raz opísal jeho baštu z bravčovej pečienky.) Tento recept som skúšal s viacerými zmenami no vždy som Zobraziť celý popisTento recept mám od uja Paľa.(Už som raz opísal jeho baštu z bravčovej pečienky.) Tento recept som skúšal s viacerými zmenami no vždy som sa vrátil, k pôvodnej verzii.

10
porcií
15 minút
príprava
60 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 kg
0,5 kg
3 ks
2 ks
3 ks
810 g
0,5 l (pyré)
1,5 kg
1 hlávka




Postup

  1. 1

    Pripravíme si suroviny kuracie prsia mi nevošli do záberu.

    Bravčová krkovička na kapii s kapustou a kuracími kúskami (fotorecept)  - obrázok 1
  2. 2

    Cibuľu očistím a nakrájam na drobno. Dám ju s trochou oleja do väčšieho hrnca, v ktorom sa to bude variť.

    Bravčová krkovička na kapii s kapustou a kuracími kúskami (fotorecept)  - obrázok 2
  3. 3

    Cesnak očistím a posekám. Kapiu nakrájam na drobné kúsky a s baraními rohmi.

    Bravčová krkovička na kapii s kapustou a kuracími kúskami (fotorecept)  - obrázok 3
  4. 4

    Očistené mäso si nakrájam na 3 - 4 cm kúsky.

    Bravčová krkovička na kapii s kapustou a kuracími kúskami (fotorecept)  - obrázok 4
  5. 5

    Všetko mám pripravené môžem variť. Cibuľu v hrnci podusím do sklovitá. Teraz dám cesnak nechám ho nech zavonia. Potom pridám papriky nechám chvíľu podusiť. Paprika za chvíľu pustí farbu. Pekne nám zafarbí aj cibuľu do červena.

    Bravčová krkovička na kapii s kapustou a kuracími kúskami (fotorecept)  - obrázok 5
  6. 6

    Teraz pridám krkovičku a nechám ju zatiahnuť a miešam.

    Bravčová krkovička na kapii s kapustou a kuracími kúskami (fotorecept)  - obrázok 6
  7. 7

    Keď sa mäso zatiahlo pridám kapustu aj s nálevom. Premiešam okorením čerstvo pomletým korením, trochu osolím, premiešam a prikryjem nech sa dusí. Ta kapusta ma dobrú chuť a ohromné ochutí mäso. Zatiaľ si očistím zemiaky nakrájam a uvarím v slanej vode. Keď sú zemiaky uvarené vodu všetku nevylejem, nechám asi pol litra na riedenie jedla ak je moc husté.

    Bravčová krkovička na kapii s kapustou a kuracími kúskami (fotorecept)  - obrázok 7
  8. 8

    Ďalej si počas dusenia bravčového mäsa, umyté kuracie prsia pripravím. Nakrájam na 3 - 4 cm kúsky. Krkovička asi tak po 45 minútach začína mäknúť a je to dosť husté, tak podlejem vodou zo zemiakov nie moc. Keď sa znovu rozvarí pridám kuracie kúsky. Nechám variť asi 10 minút a do hrnca prilejem pasírované paradajky. Povarím ešte asi 5 minút ochutnám, pripadne ešte okorením a osolím. Máme hotovo odstavím zo sporáka nechám postať 15 minút nech prejdú chute.

    Bravčová krkovička na kapii s kapustou a kuracími kúskami (fotorecept)  - obrázok 8
  9. 9

    Môžem servírovať. Na tanier dám uvarené zemiaky a kapustu s dvojakým mäsom. Ta kapusta a kapia s troškou korenia spravia ohromnú chuť. Baranie rohy to spravia mierne pikantné. Varite to podstate v jednom hrnci. Takže ak Vás to oslovilo, ták prajem dobrú chuť.

    Bravčová krkovička na kapii s kapustou a kuracími kúskami (fotorecept)  - obrázok 9

Diskusia k receptu

kukulienka71
Musím pochváliť krásnu fotku s farebným, poriadne sýtym jedlom. Takéto mám rada. 5*
kukulienka71
Musím pochváliť krásnu fotku s farebným, poriadne sýtym jedlom. Takéto mám rada. 5*
denyany
Toto by ocenil najmä manžel, ale ani ja by som nepohrdla takouto papanicou. Mne by sa k tomu viac hodil chlieb, ale to mne ku všetkému-takmer;-).
jofolit
Máš ma na svedomí potom nepapaj na večer. Takéto dobrotky na večer. 5*****. K.K.
sracz
Jedlo podľa mojeho "gUSTA", @patroveckypitrs kamarát a plný ∑ * ... * si zaslúži aj preto, lebo jedným "vrzom" nasýtiš (chválim double mäsko) rodinu od detí až po seniorov! Nielen podľa mňa prudko jedlá lahôdka domáceho variantu!
babkamt
pekne prezentované chutné jedlo. Lákavá úvodná fotka. Nezostáva mi iné, musím ti dať 5 hviezdičiek:-)
arnilka
tak toto je paráda :-)
oblízať všetkých 5 prstov, tanier a 5*
evanaaa
Krása! Pestré, čo sa farieb týka ale aj chuti. A veru, tá kapusta je výborná, jemná, nie moc kyselá, len tú v
äčšinou kupujem ( majú aj v Lídli, ináč).
evanaaa
Neviem, prečo sa mi to tak oddelilo - väčšinou.......
56859_1426519131 - profilový obrázok
dr
dr
Dobre vyzerajúci recept.




SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia