Bomba - Malinovo-čokoládová zálievka Panna Cotta fotorecept

Postup

1. 1

   Panna Cottu je ideálne robiť do formičiek, ktoré sa priamo na to predávajú. Keďže ich nemám, používam malé hrnčeky na presso, a na mále Panna "cottky" umytú plastovú podložku z bonbónov. Maliny sú ideálne čerstvé, ale dobré sú aj zmrazené. Počas prípravy Panna cotty som ich vybral aby zmäkli.

   
2. 2

   Zo smotany, do ktorej pridáme piknik a vanilínový cukor vyšľaháme šlahačku, v druhej miske si vo vlažnej vode rozpustíme ztužovač. Tento ztužovač je lepší ako želatína, vždy sa mi s ním podarí dokonale.

   
3. 3

   Následne celú zmes postupne vmiešavame do rozpusteného ztužovača a dôkladne premiešame.

   
4. 4

   Zmes už nesladíme cukrom, piknik a sáčok vanilínového cukru jej dodá dostatok sladkej chute a vône. Formičky ( v mojom prípade hrnčeky) vysypeme na spodok orieškami v čokoláde a následne do nich vlejeme a zarovnáme pripravenú zmes. Dáme vychladiť do chladničky cca na 2 hoďky. Ideálne je formy vystlať potravinovou fóliou, ľahšie sa vyberá následne dezert.

   
5. 5

   Do misky od bonbónov nalejeme taktiež zmes a následne ju rozotreme. Do stredu každého " bonbónu" vložime oriešok a rozotrieme. Takto hotovú formu dáme do mrazáku* ( my to mávame ako smotanovú zmrzlinu ku káve)

   
6. 6

   Príprava zálievky: Zálievku robíme tesne pred vybraním dezertu z chladničky.

   
7. 7

   Pripravíme si čokoládu ( najlepšie Milka), v hrnčeku ju roztopíme s kúskom masla a mlieka v horúcej vode ( nie na priamom ohni).

   
8. 8

   Do panvičky dáme kúsok masla a vložíme roztopené maliny. Dáme malú lyžičku cukru a necháme zovrieť.

   
9. 9

   Vyklopíme z formičiek polejeme čokoládou a okolo dáme malinovú zmes. Kombinácia zmiešania na lyžičku kyslé maliny + čokoláda + šľahačkový dezert je BOMBA Dobrú chuť!!!