Biela kapustová polievka

Name: Biela kapustová polievka
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: kapusta biela, 600 g; zemiaky, 250 g; vývar zeleninový , 1 l; bobkový list, 2 ks; borievky, 5 ks; ocot, 3 PL; mleté čierne korenie, 0,5 KL; šampiňóny hnedé, 200 g; cibuľa, 1 ks; rasca celá, 1 KL; olej; soľ; mlieko, 200 ml; múka hladká, 2 PL; vegeta, 1 KL

oco, 1. februára 2011

Foto: oco

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

20 minút
príprava

30 minút
tepelná úprava

Suroviny

600 g	kapusta biela
250 g	zemiaky
1 l	vývar zeleninový
2 ks	bobkový list
5 ks	borievky
3 PL	ocot
0,5 KL	mleté čierne korenie
200 g	šampiňóny hnedé
1 ks	cibuľa
1 KL	rasca celá
	olej
	soľ
200 ml	mlieko
2 PL	múka hladká
1 KL	vegeta

Postup

1
Pripravíme si vývar z kociek zeleninového bujónu pridáme bobkový list a borievky .Zatiaľ si nakrájame kapustu na menšie rezance a očistené zemiaky na menšie kocky.
2
Kapustu a zemiaky dáme do vriaceho vývaru a dusíme tak 25 minút

3
Na panvicu s rozohriatým olejom dáme restovať nakrájanú cibuľu,pridáme nakrájané šampiňóny,rascu ,vegetu,mleté čierne korenie,podlejeme trochou vody a dusíme.

4
Keď sú huby podusené ,zaprášime ich múkou,pridáme mlieko ,dobre premiešame a pridáme do kapusty.Spolu prevaríme.Nakoniec pridáme ocot a dochutíme.Dobrú chuť.