Parížske rožky
Parížske rožky

Bezlepkové parížske rožky videorecept

potravinarskavyrobaliana - fotkaPotravinárska výroba Liana, 20. decembra 2021. Komerčný recept.

Videopostup

Suroviny

200 g mleté
30 g
200 g
štipka
2 ks
Krém:
500 ml
100 g
100 g (70 % alebo 45 %)
100 ml
Navrch:

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    V mise dôkladne spojíme mleté orechy, Universal mix, cukor, soľ a vajcia.

  2. 2

    Pomocou cukrárskeho vrecka nanesieme zmes do tvaru malých rožkov na plech vyložený papierom na pečenie alebo teflónovou podložkou.

  3. 3

    Pečieme pri 160-170 °C 20 minút. Necháme vychladnúť.

  4. 4

    Čokoládu s trochou smotany roztopíme v mikrovlnnej rúre alebo vo vodnom kúpeli. Stužovač rozmiešame vo vode.

  5. 5

    Zvyšnú smotanu vyšľaháme do polotuha, postupne pridáme stužovač rozmiešaný vo vode a roztopenú čokoládu. Dôkladne prešľaháme.

  6. 6

    Krém nanášame na upečený základ pomocou cukrárskeho vrecka so zdobiacou špičkou. Necháme na chladnom mieste zatuhnúť.

  7. 7

    Namáčame v čokoládovej poleve.

Diskusia k receptu


Zaujímavé video z archívu TV Varecha