Belehradský bravčový plátok fotorecept

Postup

1. 1

   Bravčové mäso som umyla, osušila kuchynským papierom. Papriku a paradajky som umyla a cibuľu ošúpala.

   
2. 2

   Plátky mäsa som zľahka naklepala.

   
3. 3

   Mäso som osolila, okorenila a obalila v hladkej múke.

   
4. 4

   Údenú prerastenú slaninu som nakrájala ma kocky a vytopila z nej tuk. Škvarky som vybrala na misu.

   
5. 5

   Na výpeku som opiekla plátky mäsa z oboch strán.

   
6. 6

   Opečené mäso som vybrala na tanier. Výpek som nechala na panvici.

   
7. 7

   Do inej rajnice som dala roztopiť pol lyžice masti, pridala som nakrájanú cibuľu a spolu s cukrom som cibuľu nechala skaramelizovať.

   
8. 8

   Opečenú cibuľu som podliala 200 ml bravčového vývaru a spolu nechala 5 min prevrieť.

   
9. 9

   Do pripraveného základu som vložila mäso. Už nesolím, nekorením. Nechám variť 15 minút.

   
10. 10

    Paradajky som vložila do vriacej vody a ošúpala som kožu. Papriku aj paradajky so nakrájala.

    
11. 11

    Pridala som ich k mäsu a dusím už iba tak dlho, pokiaľ paradajky a paprika zmäknú.

    
12. 12

    Hotové jedlo.

    
13. 13

    Hotové jedlo som podávala s varenými zemiakmi. Mäsko je šťavnaté a chutné. Prajem vám dobru chuť.