Batatové pyré
Batatové pyré

Batatovo-mrkvové pyré s medvedím cesnakom fotorecept

vianni - fotkavianni, 8. marca 2023
Batatovo-mrkvové pyré s medvedím cesnakom (fotorecept)
Foto: vianni

Keď je sezóna medvedieho cesnaku, tak ho využívam na 100 percent.

4
porcie
25 minút
príprava
25 minút
tepelná úprava

Suroviny

2 ks väčšie
4 ks
2 ks
2  veľké hrste
1,5 ČL
3  guľôčky
2  PL
1,5  dl
1,5  dl
1 ks




Postup

  1. 1

    Očistíme bataty a mrkvu, povaríme v slanej vode s rímskou rascou, bobkovým listom a novým korením domäkka. Potom scedíme.

    Batatovo-mrkvové pyré s medvedím cesnakom (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Uvarené bataty s mrkvou popučíme, ja som korenie vybral, pridáme maslo, mlieko a vymiešame na kašu.

    Batatovo-mrkvové pyré s medvedím cesnakom (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Pokrájame umytý medvedí cesnak. Osmahneme nakrájanú cibuľu a zamiešame k batatom. Pridávame smotanu a medvedí cesnak a chvíľu necháme prebublať. Podľa chuti ešte osolíme.

    Batatovo-mrkvové pyré s medvedím cesnakom (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Hodí sa to k mäsu aj k rybe. Dobrú chuť.

    Batatovo-mrkvové pyré s medvedím cesnakom (fotorecept) - obrázok 4

Diskusia k receptu