Batatové pyré

Batatovo-mrkvové pyré s medvedím cesnakom fotorecept

Name: Batatovo-mrkvové pyré s medvedím cesnakom (fotorecept)
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: batat , 2 ks väčšie; mrkva, 4 ks; cibuľa, 2 ks; cesnak medvedí , 2 veľké hrste; soľ, 1,5 ČL; korenie nové celé, 3 guľôčky; maslo, 2 PL; smotana na varenie, 1,5 dl; mlieko, 1,5 dl; list bobkový , 1 ks; rasca rímska

vianni, 8. marca 2023

Batatovo-mrkvové pyré s medvedím cesnakom (fotorecept)

Foto: vianni

Keď je sezóna medvedieho cesnaku, tak ho využívam na 100 percent.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#batatovepyre #bataty #medvedicesnak #priloha

4
porcie

25 minút
príprava

25 minút
tepelná úprava

Suroviny

2 ks väčšie	batat
4 ks	mrkva
2 ks	cibuľa
2 veľké hrste	cesnak medvedí
1,5 ČL	soľ
3 guľôčky	korenie nové celé
2 PL	maslo
1,5 dl	smotana na varenie
1,5 dl	mlieko
1 ks	list bobkový
	rasca rímska

Postup

1
Očistíme bataty a mrkvu, povaríme v slanej vode s rímskou rascou, bobkovým listom a novým korením domäkka. Potom scedíme.

2
Uvarené bataty s mrkvou popučíme, ja som korenie vybral, pridáme maslo, mlieko a vymiešame na kašu.

3
Pokrájame umytý medvedí cesnak. Osmahneme nakrájanú cibuľu a zamiešame k batatom. Pridávame smotanu a medvedí cesnak a chvíľu necháme prebublať. Podľa chuti ešte osolíme.