Barbecue v kuchyni fotorecept

Name: Barbecue v kuchyni (fotorecept)
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: podľa potreby porcií
Ingredients: bravčové mäso, podľa porcii ,alebo mäso z diviny; soľ, trochu; bylinky, rôzne ,rozmairín,bazalka,majorán,razca; olej olivový, 1 dcl; čili papričky, 4 ks; zelenina koreňová, mrkva,petržel asi po 3,4 kusy rôznu; zemiaky, podľa porcii; barbecue zmes, 2 lyžice; cesnak, 3 hlávky; korenie grilovacie , lyžička; med, 2 lyžičky; paprika zelená , 3ks ,žltá,červená

tatranka, 14. októbra 2011

Foto: tatranka

Leto odišlo ,jeseň pomaly tiež.My pod V.Tatrami máme už pomaly nefalšovanú zimu.Tatry už na nás pozerajú z pod bielej pokrývky. Zacnelo sa mi po pekných Zobraziť celý popisLeto odišlo ,jeseň pomaly tiež.My pod V.Tatrami máme už pomaly nefalšovanú zimu.Tatry už na nás pozerajú z pod bielej pokrývky. Zacnelo sa mi po pekných a veselých opekačkách.Zvolila som si preto obed so spomienkou na tieto dni a nazvala som ho ,kuchynským barbecue.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

30 minút
príprava

60 minút
na 180-200 °C

Suroviny

podľa porcii ,alebo mäso z diviny	bravčové mäso
trochu	soľ
rôzne ,rozmairín,bazalka,majorán,razca,	bylinky
1 dcl	olej olivový
4 ks	čili papričky
mrkva,petržel asi po 3,4 kusy rôznu	zelenina koreňová
podľa porcii	zemiaky
2 lyžice	barbecue zmes
3 hlávky	cesnak
lyžička	korenie grilovacie
2 lyžičky	med
3ks ,žltá,červená	paprika zelená

Postup

1
Ja som použila rebrá z diviaka.No môže byť aj rôzne bravčové mäso,alebo kuracie kúsky. Po príprave mäsa /umytí,rozdelení / ho poriadne natriem bylinkovou marinádou,ktorú rozrobím v oleji.Pridám do nej pretlačený cesnak,čili papričky,gril.korenie,med.Je to poriadne pikantná zmes.No nebojte sa jej.Pri úprave,stratí veľa na svojej razantnosti. Keď mám zmes hotovú natriem ju na kúsky mäsa.

2
Takto pripravené mäso zabalím do potravinovej fólie a uložím do druhého dňa do chladu. Na druhý deň sa môže začať s barbecue.Vôňa v kuchyni je ohromná.Ešte len začínam a slinky sa už zbiehajú.Mäsko opečiem z obidvoch strán na panvici a podlejem vodou,aby sa dusilo.Je potrebné,aby sme ho mali mäkké.

3
Medzi tým si umyjem v šupke zemiaky.Vyutieram ich do sucha.Pokrájam na podlhovasto na štvrtinky.Pripravím si tiež z byliniek a oleja marinádu,ktorou zalejem a premiešam zemiaky.

4
Potom príde na rad koreňová zelenina a zelená paprika.Tú pokrájam na dlhé a tenké pásiky.Čím je jej viac,tým lepšie.Premiešam ju z trochou čistého oleja a dám smažiť na rozpálenú panvicu.Upečiem ju do chrumkava.

5
A tu je už dobrota skompletizovaná na veľkom tanieri.Naše taniere sa nevedia dočkať tejto dobroty.

6
A hostinka sa môže začať.Barbecue v kuchyni sa vydaril.

7
Pridávam ešte svoje bylinky,ktoré mi pri varení veľmi pomáhajú.Sú slabučke,lebo denne z nich trhám.No slúžia mi od jari až do neskorej zimy.A kolobeh sa opakuje.Na jar vysejem nové.