Makový koláč

Banánovo-mandľový makovec bez lepku

Name: Banánovo-mandľový makovec bez lepku
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 12 ks porcií
Ingredients: maslo, 125 g studené; cukor krupicový, 140 g; soľ, štipka; vajcia, 3 ks; mak, 170 g mletý; múka mandľová, 120 g; Promix UNI múka bezgluténová, 50 g (alebo PK alebo PK špeciál); prášok kypriaci bez lepku, 1 ČL; sóda jedlá, 1 ČL; jogurt biely, 150 g; banány, 2-3 ks zrelé; šťava citrónová, 1 PL; kôra citrónová, z 1 citróna; škorica mletá, 1 ČL; lekvár černicový; čokoláda horká, 200 g (50%); tuk kokosový, 2 PL; lupienky mandľové

novalim, 24. septembra 2024. Komerčný recept.

Foto: novalim

Sezóna maku je v plnom prúde a my sa ho nevieme nabažiť. Receptov na makové koláče je neúrekom. My vám dnes predstavíme jeden na Zobraziť celý popisSezóna maku je v plnom prúde a my sa ho nevieme nabažiť. Receptov na makové koláče je neúrekom. My vám dnes predstavíme jeden na vynikajúci šťavnatý makovec bez lepku. Vláčnosť mu dodali banány a prevoňali sme ho škoricou a citrónovou kôrou. S černicovým lekvárom a čokoládovou polevou na povrchu bol jednoducho neodolateľný. Čo poviete, vyskúšate ho aj vy?
Zdroj: www.novalim.sk

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#makovykolac #bezlepkovykolac #kolac #cokoladovapoleva #cokolada #poleva #novalim_sk #zijemebezlepku #celiakia #bezlepkoverecepty #bezlepku

12 ks
porcií

20 minút
príprava

40-50 minút
na 180 °C

Suroviny

125 g studené	maslo
140 g	cukor krupicový
štipka	soľ
3 ks	vajcia
170 g mletý	mak
120 g	múka mandľová
50 g (alebo PK alebo PK špeciál)	Promix UNI múka bezgluténová
1 ČL	prášok kypriaci bez lepku
1 ČL	sóda jedlá
150 g	jogurt biely
2-3 ks zrelé	banány
1 PL	šťava citrónová
z 1 citróna	kôra citrónová
1 ČL	škorica mletá
Na potretie:
	lekvár černicový
Poleva:
200 g (50%)	čokoláda horká
2 PL	tuk kokosový
Na ozdobu:
	lupienky mandľové

Postup

1
Maslo, cukor a soľ spolu vyšľaháme. Postupne pridávame vajcia a šľaháme do peny. Bude to trvať aj 7 minút. Obe múky, kypriaci prášok, jedlú sódu a škoricu spolu premiešame. Potom pridáme aj mletý mak. Postupne primiešavame k vaječnej pene.
2
V inej miske si zmiešame citrónovú šťavu a kôru, jogurt a pretlačené banány. Pridáme do makovej zmesi a dobre zapracujeme. Cesto vylejeme do plechu vystlaného papierom na pečenie s rozmermi asi 20x25 cm. Uhladíme povrch stierkou a pečieme 40-50 minút vo vyhriatej rúre na 180 °C.
3
Ešte horúci koláč potrieme lekvárom a polejeme roztopenou čokoládou s kokosovým tukom. Povrch posypeme mandľovými lupienkami a teraz necháme už vychladnúť, aby poleva trochu stuhla. Môžeme ozdobiť černicami alebo iným drobným ovocím.