Treska

Ázijské kokosové kičrí (kedgeree)

Name: Ázijské kokosové kičrí (kedgeree)
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2-3 porcie
Ingredients: ryža SOS Basmati, 200 g; kokos sušený , 50 g; listy z kafrovej limety sušené , 1 ks; vajcia, 2 ks; zázvor, 1 cm čerstvý; cibuľa, 1 ks; cesnak, 1 strúčik; semienka horčičné , 1 PL; rasca, 1 PL; pasta karí, 1 PL; treska údená , 350 g (bez kostí); citrón, 1 ks; olej rastlinný; soľ; korenie čierne; vňať koriandrová, čerstvá

Ryža SOS, 16. apríla 2023. Komerčný recept.

Foto: ryzasos

Tento ázijský recept je lahodnou kombináciou údenej tresky, vajec a aromatických korenín. Cesnak, koriander, rasca a zázvor sú dokonale vyvážené kokosovou ryžou SOS Zobraziť celý popisTento ázijský recept je lahodnou kombináciou údenej tresky, vajec a aromatických korenín. Cesnak, koriander, rasca a zázvor sú dokonale vyvážené kokosovou ryžou SOS Basmati.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#ryzasos #ryza #basmatiryza #basmati #treska #udenatreska #azijskakuchyna

2-3
porcie

10 minút
príprava

30 minút
tepelná úprava

Suroviny

200 g	ryža SOS Basmati
50 g	kokos sušený
1 ks	listy z kafrovej limety sušené
2 ks	vajcia
1 cm čerstvý	zázvor
1 ks	cibuľa
1 strúčik	cesnak
1 PL	semienka horčičné
1 PL	rasca
1 PL	pasta karí
350 g (bez kostí)	treska údená
1 ks	citrón
	olej rastlinný
	soľ
	korenie čierne
čerstvá	vňať koriandrová

Postup

1
Ryžu uvarte podľa návodu na obale a tesne pred dovarením k nej pridajte sušený kokos.
2
Vajcia uvarte na mäkko a odložte bokom.
3
V hrnci zohrejte údenú tresku so sušeným listom z kafrovej limety vo vode a varte 5 minút. Vyberte a nechajte odstáť.
4
Na veľkej panvici rozohrejte rastlinný olej, pridajte na jemno nakrájanú cibuľu spolu s horčičnými semienkami a rascou. Smažte niekoľko minút.
5
Pridajte na jemno nakrájaný zázvor, cesnak a premiešajte. Potom pridajte karí pastu, sušený list z kafrovej limety, štipku citrónovej šťavy a kúsok citrónovej kôry. Dochuťte soľou, čiernym korením a v prípade potreby pridajte olej.
6
Primiešajte ryžu s kokosom a nechajte chvíľu odstáť, aby sa chute prepojili.
7
Na tanier pridajte ryžovú zmes a navrch pridajte tresku. Dozdobte uvarením vajíčkom a nasekaným koriandrom.