Aromatická karí basmati ryža s vajíčkom

Postup

1. 1

   Basmati ryžu premyte a nechajte namočenú v čistej vode 1 hodinu. Potom sceďte a odložte na bok.
2. 2

   Cibuľu nasekajte na jemno.
3. 3

   V hlbokej panvici roztopte maslo a osmažte na ňom pistácie. Odložte bokom.
4. 4

   Do panvice pridajte nakrájanú cibuľu a kardamóm a všetky ostatné koreniny. Cibuľu smažte dozlatista.
5. 5

   Pridajte scedenú ryžu a podlejte vodou. Zakryte panvicu.
6. 6

   Varte 7 minút, potom pridajte ďalšiu lyžicu masla a varte.
7. 7

   Medzitým na druhej panvici pripravte volské oká.
8. 8

   Tesne pred dovarením ryže primiešajte opražené pistácie.
9. 9

   Dochuťte citrónovou šťavou a podávajte s volským okom a dozdobené mätovými lístkami.