Alsaský jablčník fotorecept

Postup

1. 1

   Najskôr si zabezpečíme tie vajcia, ktoré sme zabudli kúpiť. Takže sa znovu oblečieme, poobliekame aj deti, zanadávame že sa potíme ako somár v kufri a vyrazíme na nákup. Keď vajcia máme, pripravíme si cesto. Múku, maslo, štipku soli, cukor a žĺtok zmiešame na mrveničku.

   
2. 2

   Pridáme 2-3 lyžice studenej vody a vypracujeme cesto, ktoré necháme hodinu odpočinúť v chladničke.

   
3. 3

   Jablká očistíme, rozštvrtíme, vyberieme jaderníky a pokrájame na tenké pásiky (vlastne len ponakrajujeme takmer po spodok). Pokvapkáme citrónovou šťavou.

   
4. 4

   Formu na pečenie (ja som mala s priemerom 24cm, v pôvodnom recepte sa odporúčala forma s priemerom 26cm...tak ale riskla som to a úspešne) vytrieme maslom a vysypeme múkou. Oddýchnuté cesto vyvaľkáme a dáme do formy tak, aby zakrývalo aj steny. Popicháme vidličkou.

   
5. 5

   Poukladáme jablká a dáme piecť do rúry vyhriatej na 200 stupňov na 35 minút.

   
6. 6

   Vanilkový struk pozdĺžne prerežeme, vyškrabeme jadierka a zmiešame so smotanou.

   
7. 7

   Do misky dáme 100g cukru (ja mám len hnedý, takže mi to v konečnom dôsledku zafarbilo celý koláč na hnedo) a 3 vajcia.

   
8. 8

   Šľaháme kým sa cukor nerozpustí.

   
9. 9

   Pridáme vanilkovú smotanu a premiešame.

   
10. 10

    Koláč po 35tich minútach vyberieme z rúry a zalejeme vajíčkovou zmesou. Dáme piecť ešte na 25 minút.

    
11. 11

    Upečený necháme dobre vychladnúť a podávame. Zdroj receptu: http://domacijidlo-ulipy.blogspot.cz/2013/10/alsasky-jablecny-kolac.html (ach do frasa prečo ho má taký pekný a ja niéééé!!!!). Dobrú chuť! ;)