Ako urobiť dobrú kávu s kávovarom Moka fotorecept

Postup

1. 1

   Predovšetkým si treba vybrať kvalitnú kávu. Túto uchovávať v dobre uzatvorenej nádobe a vzdialenú od aromatických jedál (čaje, syry......) pretože káva má tú vlastnosť že do seba absorbuje všetky vône a pachy. Voda, je ďalšia dôležitá vec. Pokiaľ možno používať vodu z nízkym obsahom vápnika. A nikdy nepoužívať teplú vodu na urýchlenie prípravy.

   
2. 2

   Kávovar naplníme maximálne po ventil.

   
3. 3

   Vložíme sitko a pridáme kávu. Niekto kávu iba zľahka navŕši.....

   
4. 4

   Niekto ju trocha utlačí a spraví tam dierky...

   
5. 5

   Niekto kávu poriadne utlačí. Tento spôsob používam aj ja.

   
6. 6

   Pridáme vrchnú časť a dáme na mierny oheň variť.

   
7. 7

   Akonáhle začne vytekať káva, otvoríme vrchnák aby nám zkondenzovaná voda nekvapkala do kávy.

   
8. 8

   Skôr ako vytečie všetka káva, odstavíme kávovar z ohňa. Nikdy nenechávame vyvrieť celú vodu alebo dokonca variť už vyvretú kávu. Týmto by sme ju totálne znehodnotili. Vychutnajte si kávu akonáhle vytiekla, ešte teplú. Ja takto pripravenú kávu pijem bez akýchkoľvek ďalších prísad (cukor, mlieko, ....)

   
9. 9

   O kávovar sa treba starať Nikdy neumývať v saponátoch alebo umývačkách, stačí teplá voda s octom. (aj ten môj kávovar vyzerá ako špinavý, ale nie je. To je patina). Keď si kúpite nový kávovar nechajte 2-3 kávy iba prejsť a vylejte. Takisto spravte keď meníte tesnenia.