2. Naturálna ryža
Foto: Shutterstock
Nazýva sa tiež hnedá ryža. Pestuje sa rovnako ako biela ryža, len je nelúpaná. Má len čiastočne obrúsenú šupku, vďaka čomu získava typické zafarbenie. Obsahuje až sedemkrát viac vlákniny ako biela ryža, je bohatá na minerálne látky, vitamíny a nenasýtené mastné kyseliny. Má vynikajúce protizápalové účinky.
Takisto ako biela ryža sa používa ako príloha k hlavným jedlám, aj na sladko. Pred varením je vhodné ju na 1 až 2 hodiny namočiť. Varí sa takisto v dvojnásobnom objeme vody, 25-30 minút v hrnci s pokrievkou. Ak ryžu natural zabudnete namočiť, varte ju 50-80 minút, na jeden diel ryže však budete potrebovať tri diely vody.
Diskusia k článku