Šéfkuchár radí:
10 krokov k dokonalému vývaru

Vývar, to je kuchárske zlato. Či už sa chystáte robiť zeleninový, kurací, slepačí alebo hovädzí, zoberte si tieto cenné rady k srdcu. Tipy, ako uvariť dobrý vývar nám prezradil šéfkuchár Jirka Zajíček.

• Strana 1 / 10
• >

Foto: Shutterstock

1. Dobré suroviny sú základ

Ako pri príprave každého jedla platí, že kvalitný vývar pripravíte len z kvalitného mäsa a zeleniny. Nie je to odpadkový kôš, kde použijete zvyšky jedného či druhého.

• Strana 1 / 10
• >

ANKETA: Varíte vývar častejšie než raz za mesiac?

83,6%

 áno

16,4%

 nie

Tipy na články z Varechy

10x focaccia: K polievke, šalátu, aj na výlet. Upečte si taliansky chlebový posúch rôznych chutí

Urobte to správne: Ako zamraziť a rozmrazovať mleté mäso, aby ste sa vyhli šíreniu baktérií

Na obed aj na párty: Objavte 11 nových spôsobov, ako v kuchyni uplatniť parmezán

Chutná história: Staršia než sa predpokladalo. Kde sú korene populárnej Pavlovovej torty?

Diskusia k článku

Nenačítali sa tu všetky komentáre? Klikni sem

Prihlás sa a pridaj komentár

Výber z nových receptov

Tvarohový koláč z krehkého cesta

Granadír

Klasický cheeseburger

Mäsové guľky v paradajkovej omáčke s bezlepkovou knedľou