Foto: Archív RTVS
Máte pred sebou nejakú výzvu v podobe zákuska či dezertu, na ktorý si ešte netrúfate?
Takýchto koláčov je naozaj veľmi veľa. Účasť v cukrárskej šou ešte nezaručuje, že viem všetko pripraviť dokonale. Musím sa priznať, že neobľubujem prácu s čokoládou a ani detailnú drobnú prácu – keďže mám veľké ruky.
Jedna vec je koláče piecť, druhá jesť. Obľubujete sladké? Aký typ dezertov máte najradšej? A aké dezerty, naopak, veľmi nemusíte?
Milujem sladké, čo je na mne aj vidieť. Už dlhšie mám prezývku „kritik punčákov“, lebo ak je niekde punčák, je to moja prvá voľba a kritériá sú jasné: vláčny, punčový so super polevou. Obľubujem tiež smotanové dezerty, ale aj vyprážané šišky. Na druhej strane, nechutia mi príliš sladké koláče a musím sa priznať, že nemám rád, ak niekto používa extrémne veľa umelých farbív.
„Obľubujem tradičnú kuchyňu zastúpenú pirohmi, segedínskym gulášom, lokšami
s kačkou. Zjem všetko, čo nezje mňa.“
Podľa príspevkov, ktoré zverejňujete na Varecha.sk a svojich sociálnych sieťach, to vyzerá, že vôbec nevaríte...
V posledných mesiacoch sa venujem predovšetkým pečeniu a varenie nechávam skôr na manželku, ktorá vie pripraviť neskutočne dobré regionálne jedlá, ale aj svetovú kuchyňu v podobe indických a čínskych jedál, no aj perfektný domáci burger s hovädzím mäsom.
Na akých jedlách si rád pochutnáte? A čo by ste, naopak, nikdy do úst nedali?
Obľubujem tradičnú kuchyňu zastúpenú pirohmi, segedínskym gulášom, lokšami s kačkou. Zjem všetko, čo nezje mňa. Samozrejme, je pár jedál, ku ktorým neprechovávam sympatie, možno skôr z nejakých predsudkov. Mám na mysli napríklad jedlá z vnútorností.
Vnímate pečenie stále ako koníček, relax, alebo, najmä po súťaži, je to už istým spôsobom pre vás aj práca?
Nemôžem povedať, že je to moja práca, skôr je to spôsob relaxu. Musím však priznať, že sa mi v tejto oblasti naskytli rôzne ponuky, o ktorých poviem neskôr.
Držím palce do ďaľších ( nielen ) kulinárskych projektov. :-)
Jeej... tak to sa veľmi teším, že vám crinkles vyšli :)
Ďakujem vám veľmi pekne :) a pozdravujem