Foto: Shutterstock
4. Sušenie v elektrickej rúre
Plech vyložte papierom na pečenie. Huby nakrájajte na plátky, rovnomerne ich poukladajte na papier a sušte pri teplote 20–30 °C. Asi po dvoch hodinách sušenia teplotu zvýšte na 40-45°C.Pri postupnom zvyšovaní teploty nepoškodíte štruktúru húb a prebytočná voda sa efektívne odparí. Nezabudnite pravidelne otáčať plech aj huby, aby sa nezaparili. Na teplovzdušnej rúre nechajte dvierka mierne pootvorené, aby sa vlhkosť mohla bez problémov odparovať. Pripravte sa však na intenzívnu hubovú arómu.
Diskusia k článku