Gurmánske cesty: Ako chutí Tenerife

Foto: Shutterstock

Tenerife je ostrovom mnohých tvárí, pretože sever, juh a stred tohto územia sa od seba veľmi líšia. Dá sa povedať, že sú ako deň a noc. Všade, kam sa v severnej časti pozriete, sú palmy, z jednej strany je more, z druhej strany zas zelené kopce. Na juhu sú vysadené banánovníkové plantáže a sú všade, kde sa pozriete.

Z jednej strany vidíte more a z druhej strany vyprahnuté sivozelené hory. Obidva pohľady delí pritom len asi 60 kilometrov. Na severe totiž dosť často prší, preto sa tak darí bujnej vegetácii. Cez hory v strede ostrova sa však už dažďové mraky nedostanú a na juhu je dážď zriedkavosťou. Zelenú farbu postupne vystriedajú tóny hnedej a sivej.

A potom je tu ešte tretia tvár Tenerife – sopečná krajina. Tá sa nachádza okolo najvyššej hory Španielska Pico de Teide a jej návšteva stojí za to. Túlate sa zvláštnou vyprahnutou krajinou s čudesnými útvarmi a nad všetkým tróni majestátna sopka.

Hľadanie slnka

Počasie výrazne ovplyvnilo nielen ostrovnú prírodu. Mestečká na severe si uchovali svoj pôvodný ráz a aj hotely zapadajú do celkového koloritu, nepôsobia rušivo. Hlavné turistické bašty sú však vybudované na slnečnom juhu – Playa de las Americas patrí medzi najväčšie španielske letoviská, veľmi navštevované sú aj Costa Adeje a Los Christianos. Keď prechádzate juhozápadnou stranou ostrova, idete stále buď popri banánovníkových poliach, alebo hotelových a apartmánových komplexoch. Kedysi tu nebolo nič, teraz sú tu banány a turisti. Priemerná teplota na juhu ostrova je o dva stupne vyššia ako na severe a vraj tu aj častejšie svieti slnko.

Foto: Shutterstock

Nám sa to potvrdilo len na polovicu. Keď sme sa prvýkrát vybrali zo zamračeného severu hľadať slnko na juh, naozaj sme ho našli. Zmena bola až neuveriteľná. Po tom, čo sme sa prekľučkovali cez početné horské serpentíny, sa zrazu mraky a hmla stratili a mohli sme si užiť slnečné lúče a pláže.

Našu vieru vo vždy slnečný juh však naštrbila druhá návšteva. Tentoraz sme sa nevybrali za slnkom, lebo po troch dňoch sivej oblohy sa síce nesmelo, ale predsa začal žltý kotúč ukazovať aj na severnej strane ostrova. Boli sme zvedaví na najznámejšie letovisko Playa de las Americas. Na naše prekvapenie, teraz sme prišli zo slnka na severe do zamračeného počasia na juhu. Vítala nás sivá obloha a davy turistov ponevierajúcich sa po obchodíkoch medzi hotelmi, keďže na kúpanie počasie nebolo. Pláže boli pekné, ale betónové hradby hotelov v kombinácii s mrakmi pôsobili dosť smutne.

Nie pláže, plážičky

Sever ostrova, aj keď má premenlivejšie počasie (a vlastne vďaka nemu) je neporovnateľne krajší ako juh. Nie je však miestom pre ľudí, ktorí od dovolenky očakávajú výlučne „slnko a more“. Je pre tých, ktorí majú pláž na dovolenke ako doplnkovú aktivitu a chcú najmä spoznávať okolie. Okrem peknej prírody a bohatých možností pre turistiku tu človek nájde ozajstný kolorit Kanárskych ostrovov. Najčastejším jazykom, ktorý na uliciach počuje, nie je nemčina alebo angličtina ako na juhu, ale španielčina. Kto, naopak, vyhľadáva dovolenku vo veľkých hotelových komplexoch so všetkým komfortom, ktorý poskytujú, a, samozrejme, tiež pláž a more, pre toho sú vhodné letoviská na juhu.

Kilometrové úseky pláží, tak ako na iných Kanárskych ostrovoch Gran Canarii či na Lanzarotte na Tenerife nehľadajte. Objavíte skôr menšie zálivy. Väčšina pláží má čierny sopečný piesok, v Playa de las Americas je sivý alebo sivožltý. Najkrajšia pláž na ostrove – dosť dlhá a s jemným zlatistým pieskom – sa ale nachádza na severovýchode, neďaleko hlavného mesta Santa Cruz de Tenerife. Volá sa Playa de las Teresitas, má žltý piesok, zelené palmy a tyrkysový oceán. Aby kúpajúcich sa nerušili vlny, je chránená kamennou bariérou, takže hladina je rovná ako zrkadlo. Niekedy tu však dosť fúka a vtedy máte mimoriadne jemný piesok ešte aj v nose a ušiach.

Keďže sa pláž nachádza neďaleko hlavného mesta Santa Cruz, treba počítať s tým, že počas víkendov je tu dosť husto. My sme ju zažili uprostred týždňa poloprázdnu a naozaj je to pekné miesto na oddych.

Z kopca a do kopca

Najkrajším prímorským mestečkom na ostrove je určite Puerto de la Cruz na severnej strane Tenerife. Má peknú polohu – z jednej strany vidíte more, z druhej kopce. Bonusom je pohľad na najvyšší vrch Španielska – Pico del Teide, samozrejme, môžete ho obdivovať až vtedy, keď sa rozplynú mraky, ktoré ho často zakrývajú.

Foto: Shutterstock

Mesto má hotelovú časť, peknú pobrežnú promenádu, ale aj zachované staré centrum s parkami a mohutnými palmami, úzkymi uličkami s domami s typickými drevenými balkónmi a čas tu plynie svojím tempom. Hneď pri mori sa nachádza niekoľko vysokých starších hotelov, ale príjemnejšie sa býva až nad centrom, uprostred zelene. Cestou z mesta si aj zašportujete, pretože vedie pomerne strmo do kopca. Priamo v centre mesta je len jedna maličká pláž s čiernym pieskom, kto uprednostňuje bazény pred morom, je tu veľký komplex Lago Martianez s niekoľkými bazénmi, reštauráciami a vodnými atrakciami.

Puerto de la Cruz má ale aj pekné pláže, dostanete sa k nim pohodlne z centra zadarmo vláčikom, ktorý má konečnú zastávku pri zoologickej záhrade Loro Park, odtiaľ je k plážam asi 200 metrov.

Jedinečný Loro Park

Loro Park začínal ako park pre papagáje. Aj keď k podobnému druhu zariadení v prázdninových strediskách nemám veľkú dôveru a vysoké vstupné tiež skôr odrádza, ako motivuje k návšteve, musím povedať, že v prípade Loro Parku sú to dobre investované peniaze. Koniec koncov ide vraj o druhú najlepšiu zoologickú záhradu na svete. Je situovaná v krásnom prostredí, všetko je tu detailne prepracované a domyslené.

Nájdete tu najväčšiu „zbierku“ papagájov na svete, ktorú tvorí až 350 druhov. Zážitkom je aj obrovské akvárium, prechádzate tunelom, nad hlavou vám plávajú raje a žraloky. Akvárium je v európskych končinách najdlhšie svojho druhu. Zážitkom je tiež vidieť špeciálny pavilón pre tučniaky s ozajstným snehom a ľadom. Myslia tu na všetko – ešte aj na to, aby ste si urobili dobré fotografie. Hoci v pavilónoch je prítmie a zvieratá sú za sklom, sú tak nasvietené, že na fotografiách urobených obyčajným mobilom vyzerajú, akoby ste ich fotili vonku.

Hlavným ťahákom sú ale šou s papagájmi, kosatkami, delfínmi a tuleňmi. Pre človeka, ktorý vidí takéto predstavenie prvýkrát, je to naozaj zážitok. Len si treba dať pozor, aby ste viac pozornosti nevenovali tomu, ako na mobil zachytiť delfína vo vzduchu, ako samotnému sledovaniu šou.

Do reštaurácie choďte hladní

Tenerife je ostrovom barov, kaviarní a reštaurácií. Aj preto, že miestni radi chodia jesť do reštaurácií, či už na rodinnú oslavu, alebo s priateľmi. Najmä cez víkendy treba počítať s tým, že reštaurácie sú plné a ak chce ísť človek na istotu, je lepšie si miesto rezervovať vopred. Mimo turistických stredísk je veľa podnikov v nedeľu večer a v pondelok zatvorených.

Foto: Shutterstock

Vo väčších mestách a v turistických oblastiach sú zastúpené všetky kuchyne sveta: klasická kanárska kuchyňa, ale aj celá škála od ázijskej po vegánsku. Čím sú mestá menšie, tým viac prevládajú tradičné reštaurácie a klasická kuchyňa Tenerife.

Tradičná kuchyňa na Tenerife je rustikálna a charakterizujú ju jednoduché jedlá, ktoré sa pripravujú podľa tradičných receptov, v ktorých sú v popredí kvalitné suroviny. Výsledkom je výdatná domáca kuchyňa bez zbytočných príkras.

Typické pre tradičnú kuchyňu je to, že mnohé jedlá sa pripravujú z mäsa. Aj vo výdatných polievkach so zeleninou nájdete pečené, grilované alebo dusené mäso.

V pobrežných mestách sa podávajú aj mnohé jedlá z čerstvo ulovených rýb a morských plodov. Griluje sa často na drevnom uhlí. Porcie v tradičných kanárskych baroch a reštauráciách sú naozaj štedré, treba prísť hladný. Ak však chcete vyskúšať napríklad rôzne predjedlá, stačí sa opýtať, či majú „media ration“, teda polovičnú porciu. Predjedlá sa bežne dávajú do stredu a jedia sa spoločne. A ak vám zostanú nejaké zvyšky, dajte si ich zabaliť, robí sa to bežne.