Varenie

ÁZIJSKÝ týždeň-Lidl.

Nová téma

tinca, 31. mája 2010

Tento týždeň je v Lidli venovaný ázijskej kuchyni a je tam solídna ponuka surovín, korenín exotických kombinácii. Obraciam sa na varecháčov čo z toho by som si mala kúpiť, ak občas chcem jedlo na tento spôsob pripraviť. Podotýkam, že mám rada jednoduchšie jedlá, kde nejde strašne veľa surovín. Vymenujem aspoň zopár z ponuky:ovocné omáčky /s prícuťou kari, chili, chili a cesnaku, manga/, klíčky fazulí mungo, bambusové výhonky-plátky, sójová omáčka indonézska /sladká/ japonská /pikantná/, ja mám teraz vietnamskú,sladkokyslá omáčka so zeleninou, indická ryža basmati, áziijský šalát na thajský alebo čínsky spôsob s klíčkami munga, thajské rezance, ďalej kari pasty / green alebo red/, thajské omáčky /rôzne druhy vo fľaškách/,áziské oleje /sezamový,arašidový a wok-ten je kombin.slnečnicového z pražených arašidov a prirodzenej arómy zázvoru a cesnaku, aromatický vínny napoj Shunji- s vôňou pomaranča a zázvoru alebo s príchuťou litchi alebo japonských sliviek Umeboshi. To je tak všetko čo od dnes je v ponuke, takže čakám na rady skúsených kuchárov-riek, ktorí často varia jedlá ázijskej kuchyne. Ak by som si mala vybrať, tak asi nejaký ten vínny nápoj, olej, klíčky, nejakú pastu a omáčku. Uvidím čo poradíte. Vopred vďaka.

@zareaguj

Diskusia k téme

tinca 31. mája 2010 o 12:57

P.S. rada by som také, ktoré aj po otvorení vydržia nejaký čas v chladničke.

Pekný komentár

alena45 31. mája 2010 o 13:21

Tinca, ja neviem, asi by som rýchlo pozrela do nejakých receptov, ktoré by som chcela vyskúšať. Takto som tiež kúpila nejaké veci a zostali nepoužité. Ten ázijský týždeň bude určite aj o rok.

Pekný komentár

evusik 31. mája 2010 o 13:42

ja som sa teraz pozerala na leták a určite by som si vybrala a asi si aj kúpim - sezamový olej, kari pastu green - tú používam, tie vínne octy vyzerali zaujímavo a thajské omáčky. Ostatné možno na vyskúšanie, alebo keby vedel niekto poradiť.... lebo to boli samé polotovary a tie moc nemusím (napr.sáčkové polievky, cestoviny s omáčkou v tetrapacku - to si radšej spravím doma čerstvé) ale človek nikdy nevie a keď nevyskúša ani nezistí ...

Pekný komentár

tinca 31. mája 2010 o 13:48

@evusik máme rovnaký názor aj ja som si vybrala tie čo ty, ten sezamový olej chvália a ešte skúsim asi vínny ocot s pomarančom a zázvorom. Aj @alenka má pravdu ja som sa už navyhadzovala čo som mala veľké oči a potom šup smetiak.

Pekný komentár

michsamant 31. mája 2010 o 14:29

Mama mi o tom pisala a tiez sa pytala a su tam nejake hotove jedla indicke....u nas tiez predavaju hotove indicke jedla a neodporucam to. Nie je to vobec chutne. Ostatne je skor cinska a thajska kuchyna, tak to skor poradi hkbarbie.

Pekný komentár

2010 31. mája 2010 o 14:45

Ja budem hovorit za nas , u nas sa vari 70 % azijska 30 % slovenska.
Este aby som specifikoval juzno azijska ( nie cina ani indicke).
U nas sa pouzivaju na 80 % tieto :klasicka sojova omacka , lahka sojova omacka a sladka sojova ( Kecap Manis ) a vela sladka Thajska chilli omacka .
Vsetky chute sa dosiahnu cerstvymi bylinkami , takze stale je v ladnicke koriandrova vnat, limetky,cerstvy zazvor, petrzlenova vnat, jarna cibulka , citronova trava a ked treba tak sa dokupi mata a bazalka , zelenina sa meni co je v sezone u nas sa nepouziva mrazena.
Ano mame cinsky ocot a rybaciu omacku, hoisin , oyster atd. atd. ale kto to nepouziva denne je to podla mna vyhadzovanie penazi.
Kazdy podla chute.

Pekný komentár

kimlo 31. mája 2010 o 14:57

V každom normálnom supermarkete majú kútik s ázijskými špéciami, a po celý rok.. Keď to nesúri, nerobil by som si s akciou z Lidlu ťažkú hlavu... :-)))

Pekný komentár

babidka 31. mája 2010 o 16:27

@tinca , ked mozem poradit : kup iba kari pastu zelenu , oleje , mungo a bambusove klicky , pripadne arasidovu omacku . ovocne omacky , salaty - to nevyuzijes , ryza basmati a rezance su v ponuke bezne , keksiky iba na ochutnanie a hotove jedla NIE.sojove omacky mi velmi nechutia- kup si radsej lepsiu Kikkoman , ta je kvalitnejsia a hodi sa do vacsiny jedal .

Pekný komentár

evanaaa 31. mája 2010 o 16:55

Azijská kuchyňa sa v Lidli opakuje často, ono sa tie štáty a svetadiely menia časom, všetky sa postupne vrátia. Zháňala som kari pastu, minule sa minula rýchlo, takže teraz ju dúfam zoženiem.Rada by som si prikúpila niektoré omáčky a podobne, lenže väčšina je s cukrom, aj sojové , to ja nemôžem, škoda.Ale niečo si vyberiem.

Pekný komentár

jerica 31. mája 2010 o 17:34

@kimlo , je to pravda, súhlasím.

Pekný komentár

tinca 31. mája 2010 o 18:11

No tak teraz som sa vrátila z Lidla mám ho blízo domu, tak som odbehla a mala som to veľmi jednoduché,lebo bolo všetko vyrabované. Kúpila som len arašidový olej a chili om. mierne pálivú. Toť vsio čo mali. Ale všekým vám ďakujem za rady, sú skvelé a máte pravdu, keď bude treba kúpim v supermarkete . Štve ma akurát, že nemali green kari pastu a sezamový olej chcela som ho vyskúšať, ten vínny nápoj a tie klíčky. Aj bazalka mala byť ani tú už nemali. Tie krekry hotové jedlá o to ja nemám záujem.

Pekný komentár

tinca 31. mája 2010 o 18:15

@2010 zázvor,limetku, jarnú cibuľku to sa snažím mať doma,zázvor užívam aj zo zdrav. dôvodov a zopár byliniek to mám. @babidka sójovku, keď miniem tak pohľadám tú čo radíš.

Pekný komentár

sjuz 31. mája 2010 o 18:53

tak, kimlo. ak niekto nemá prístup k špecializovanému obchodu s ázijskými potr., aj toto je možnosť. Majú celkom dobrý výber.

Pekný komentár

bozulka 1. júna 2010 o 00:03

Ja tiež využívam často ponuky rôznych kuchuní v Lídli a bola som vždy spokojná,hotovky nekupujem,ale najradšej mám Mexiko a Grécko.Kikkomanku mám tiež najradšej je trošku drahšia,ale je asi najlepšia a tiež sa dá kúpiť aj v marketoch.Začínaj pomaly a nakoniec sama prídeš na to čo ti najviac chutí.@tinca neboj sa pridávať koreniny a príchute aj do našich jedál/ s citom/ a uvidíš ako "obyčajné"jedlo dostane úplne iný šmak a je to nový druh jedla.Ja tak robím často keď začínam variť tak otvorím moju zázračnú skriňu a otváram pohár za pohárom ,privoniavam ochutnávam a niekedy je z toho jedlo,že žasnem.Len sa to nesmie prehnať aby ti chutilo.Držím palce a hlavne odvahu!!!
@sjuz máš pravdu,kto sleduje tieto akcie rôzných kuchyní dá sa dobre nakúpiť.

Pekný komentár

tinca 1. júna 2010 o 00:07

@bozulka ja tiež rada experimentujem a väčšinou to vyjde tak skvele, ako sme ani nečakali.

Pekný komentár

tinca 1. júna 2010 o 00:08

@bozulka aj ty ešte nespíš, ale ja už vypínam dobrú noc.

Pekný komentár

honestka 1. júna 2010 o 04:20

== Sezamový olej si kupujte radsej v malych flastickach; Je dobre naucit sa ho pouzivat opatrne-radsej menej ako viac, lebo je velmi aromaticky a ked sa s nim jedlo prezenie, nie je vobec chutne.
== Rafinovaný arašidový olej, je velmi dobry na vyprazanie, lebo jeho tepelny bod sa začína premienat na glycerol a voľné mastné kyseliny) az pri 450°F (232°C ) oproti inym olejom.
Do jedla je vhodne radsej pouzit arasidove maslo, (alebo si zomlet cerstve neslane arasidy), dalsie veci doporucil @2010 a Kikkoman je ozaj velmi dobry.
=zazvor ak mozete radsej cerstvy alebo lepsie je potom mat ho suseny zomlety.
A ked pisu o niecom ako "vinny ocot s prichutou"... pomaranca, tak si treba radsej orajbat cerstvu korku a trebarz pouzit troska biele vino...
nie vsetky veci su chutne a mnohe po otvoreni je potrebne konzumovat, maju zarucnu lehotu.

Pekný komentár

evusik 1. júna 2010 o 10:00

@tinca ešte ma napadlo v súvislosti s mungo klíčkami, neviem ako ich predávajú, ale ja si kupujem mungo fazuľu a tú si dám naklíčiť, používam do šalátov je to strašne dobré chutia ako mladý hrášok, viac sa dozvieš na
varecha.pravda.sk/recepty/jarny-salat-mungo-klickami/6071...
sú tam aj rady od varecháčov

Pekný komentár

evanaaa 1. júna 2010 o 15:11

V Bille ich majú naklíčené, ale je ich dostať aj v pohári, nájdu sa aj v iných sup.mark., tiež sú aj v konzerve.

Pekný komentár

tinca 1. júna 2010 o 15:51

@evanaaa zlatko my nemáme Billu, zrušili ju a do Handlovej sa mi nechce skrz to ísť. Pozriem v supermarketoch. Díky.

Pekný komentár

tinca 1. júna 2010 o 15:55

@honestka ďakujem za vzácne rady, už som dnes zo zvedavosti restovala na arašidovom oleji zajačiu pečeň /recept som pridala/, má výbornu chuť, ten sezamový ani nekúpim, ani tie vínne nápoje. To by sa mi pokazilo čo ja pár kvapiek raz za čas miniem. Sme radi, že vás tu máme čo by sme si počali my laici ázijske kuchyne bez vás? :))

Pekný komentár

ikaika 3. júna 2010 o 14:00

komu chuti azijska kuchyna doporucujem SPRING ROLLS. je to super jedlo, sama ho robievam. ale LIDL ma sklamal. tyzden azijskej kuchyne sa zuzil na jediny den, s vynimkou nejakych malickosti. vsetko zmizlo z pultov uz v pondelok. znamena to, ze asi je u nas vela priaznivcov podobnych jedal a je to iba signal pre obchody, aby toho na pultoch bolo viac. ak nahodou ma niekto zaujem o tie SPRING ROLLS, mozem pridat aj moj recept, ktory som si osvojila pri dlhorocnom pobyte v Australii.

Pekný komentár

tinca 3. júna 2010 o 15:01

@ikaika pridaj,budem rada. No bola to bieda v tom Lidli,ja som bola prvý deň poobede a ušli sa mi len 2 veci, vraj to bol len výpredaj a ráno o 7 h. už tam boli šory a všetko do pol hod. zmizlo z pultov.

Pekný komentár

bozulka 7. júna 2010 o 01:14

Aj v PN bola bieda,naštvali ma prečo to potom inzerujú !!

Pekný komentár

Nenačítali sa tu všetky komentáre? Klikni sem

Prihlás sa a pridaj komentár

Hľadáte si novú prácu ?

Business Development ManagerGratitude • Bratislava, Slovensko

Asistent stávkového predaja v SkaliciFORTUNA GAME • Slovensko

HR Manager pre SlovenskoKošík • Bratislava, Slovensko

všetky pracovné ponuky