Nápoje

Water kefír

hannah22 - fotkahannah22, 25. mája 2010

Dostala som od dcéry kryštáliky vodného kefíru, podľa návodu z netu som založila prvú flašu, čakám na výsledok a teraz ma napadlo, opýtaj sa varecháčov, či nemajú skúsenosti s týmto produktom prípadne vlastné recepty, ďakujem.

@zareaguj


Diskusia k téme

25 komentáre k článku
@hannah22 , keď som bola malá, bežne sme tento kefír mali doma. Aj teraz by som ho rada doma robila, lebo my sme takí "kyslomliečni", ale neviem sa nikde dopátrať, kde tieto zrná kúpiť. Kefír bol veľmi osviežujúci a určite chutnejší z neodstredeného mlieka...
@hannah22 , práve som si všimla, že som sa zmýlila. Aj som si klikla na link a prečítala. Tak o tej kombuche: tiež sme to mali doma, môj otec skúšal všetko nové, hlavne, keď už mal za sebou infarkt a mozgovú príhodu. Bolo to namočené v pohári, priznávam, nenapila by som sa toho ani za nič. Možno sú tieto prípravky dobré, len musíme brať do úvahy, že ľudia z ďalekého východu sa aj inak stravujú. Asi by bolo dobré niekde nájsť takú kombináciu jedál s kombuchou, aby to organizmu neublížilo.
S kombuchou mám dobré skúsenosti, huba sa dáva do čierneho sladkého čaju a v izbovej teplote som ju nechávala dorastať, potom som zliala a dala do chladničky, v lete je to výborný nápoj. Aj kefír som robievala, vtedy zo sáčkového mlieka, no deti mi ho moc nechceli, robila som z neho koláč/ACIDKO/ ale ja som ho rada konzumovala. Teraz by ho už aj deti mohli, no kde zoženiem tie krištáliky?
predávajú sa dva druhy - vodný kefír a mliečny kefír. Mliečny kefír je vlastne kefírová kultúra pochádzajúca z Kaukazu a hovorí sa mu tiež nápoj dlhovekých. Tieto nápoje sa dajú podomácky vyrábať pri dodržiavaní postupu takmer donekonečna. Ja osobne poznám vodný kefír, pred pár rokmi som ho dostala od kamarátky- do veľkej fľaše a dali kryštáliky vodného kefíru, cukor, hrozienka a citron a nechalo sa to pár dní pracovať, nesmú sa pri tom používať kovové pomôcky len umelohmotné - lyžica, sitko ... Ja som to vždy zliala do fliaš a dala do chladničky, pili sme to ako minerálku, kto chcel ochutil si ovocím alebo sirupom. Neviem či nato existujú nejaké recepty, pretože to je len taká bielo mliečna okysličená voda - nie je to klasický kefír.
samanka,ďakujem, klikla som, áno to je ono, len by som chcela vedieť, či aj v Blave to niekto neponúka, nerada si kupujem "mačku vo vreci"- veci na diaľku, zvlášť potraviny :-)
Ja som si kupila Kombuchu v predajni kde predavaju caje a aloe stavy a ine zdrave veci.Postupovala som podla navodu a uz si neviem den bez napitia sa kombuchy aj osviezi a neublizi a urcite viem co som tam dala.Teraz experimentujem davam rozne chute cajov.Ak ste niekto z Prievidze tak uz mam dalsiu kulturu,aj z navodom.
Kedysi, keď žila mamina sme mali kefírovú kultúru na mliečny kefír /ten čo vyzerá ako karfiol/,rýchlo sa to množí, mama kdekomu porozdávala a dlho to pila. S vodným kefírom nemám skúsenosti. Zaujímavé.
Jogurtovú kultúru by mohla mať v ponuke firma Climax, ktorá sídli v Bratislave. Predáva aj syridlá a kultúr do jogurtov, takže by mohla mať aj kefírové zrná.
Mám kefírové zrnká podobné karfiolovým ružičkám.Robievam kefír z automatového mlieka,ale aj z krabicového je fajn.Pokiaľ by mal niekto záujem,rada podarujem zrnká.Som ale z Košíc,kontakt nájdete pod mojím nickom.
Ja mám zrnka vodného kefiru, robim to tak ako píše evusik. Pijem to od smädu, je to osviežujúci nápoj, chuti mi to ako grepová malinovka. Má to bublinky, je kyselkavý a schladený dobre osvieži. Vedľajšie účinky som nepocitila. Rada zrnka podarujem. Bývam v Bratislave - Petržalke.
Pila som aj mliecny kefir aj vodny kefir aj kombuchu. U nas sa najviac uchytil mliecny a vodny kefir.
V pripade zaujmu mam zrnka vodneho kefiru.

O ucinkoch vodneho kefiru mozem povedat, ze funguje pri alergii na laktozu. Dlho som nemohla pit mlieko, ani nic, kde sa mlieko pouzilo v ramci varenia. Mavala som krce v bruchu po zjedeni ci vypiti mlieka (pudingy a pod.) Pila som vodny kefir mozno pol roka a potom som prestala mozno aj na rok a teraz pri vypiti pohara mlieka nemam ziadne problemy :-) No opat som zacala vyrabat a pit vodny kefir, lebo mam pocit, ze to nieco robilo, ked som ho pila.

Treba to odskusat skratka, ktory cloveku viac chuti. Mliecny je super ak mate radi acidko a da sa pouzivat do varenia na rozne sposoby.
pozdravujem ta Hannah22.maš krasnu fotku domčeka .to si robila ty? Ako dopadol vodny kefir? ja by som ho tiež chcela skusim si zohnat z tej Fa. Climax ako hovori Sovka,len by som chcela vediet ako to učinkuje
to@furdica1 , ďakujem za pozdrav , no ten domček nie je môj výtvor to som stiahla z netu,hodí sa v tomto období, pečiem medovníčky tiež ale tak šikovná nie som, už len obdivujem (karpal syndrom) a trúfam si len na malé vecičky.Vodný kefír je dobrý, používam ho s prestávkami a pomáha mi pri žalúdočných a tráviacich problémoch keď si zvykneš na jeho chuť,má dobrý účinok po ťažšom jedle, chuť si musíš vytvoriť sama ja si pomáham jablkovým 100 % džúsom, takže skús ...:))

Pridaj komentár do diskusie: