Rôzne

Hranolky.

Nová téma

stefanm, 29. mája 2010

Dnes mám inú sobotu ako inokedy.Manželka je na dovolenke a ja idem na oslavu rodinnéj 60-ky.Takže som uvaril len (?) karfiolovu polievku (lebo ju mám rád) a vypražil som si "hranolky".No a rád by som vedel váš názor ...sú hranolky fakt tak "nezdravé"? , keď si ich už robíte - tak mrazené z obchodu alebo?... , vyprážate ich na 2x? , prikryté alebo nie? , solíte do vyprážania alebo a ž po? , po vypražení sušíte na papierovej utierke alebo nie? , a čo s olejom?tiež ho vylievate (ako ja) do výlevky alebo do záchodu, alebo do fľaše a potom odnášate na benzínovu pumpu ku "maditu" alebo "castrolu"?Alebo len si kúpite v Mc Donl...... a chválite aké sú dobré.???Možno je tu medzi nami aj odborník ktorý nám poradi či hranolky áno alebo nie !!!

@zareaguj

Diskusia k téme

evas13 29. mája 2010 o 13:44

@stefanm hranolky už roky nerobievam, radšej mám pečené zemiaky s tymianom, ale davno pradávno som ich robievala do horúceho oleja, neprikryté a premiešala som ich až keď na spodu začali ružovieť. Upražené vybrala na papierový obrúsok, osolila až na taniery, aby nezmekli a tým by stratili chrumkavosť. Keď sa začalo hovoriť ako sú nezdravo upravované, tako hranolky a chipsy, prestala som to kupovať a robievala som ich z čerstvých zemiakov, čo sice trvalo dlhšie, ale boli výborné. Nakoľko teraz nevyprážam olej neodnášam na benzinku.

Pekný komentár

2010 29. mája 2010 o 14:07

Ja som este mrazene nikdy nekupil , naco? Ked cerstve su ovela lepsie a za tretinovu cenu.Plus necham aj supku a nakrajam na hrubsie. Len je trik ako sa robia aby neboli masne lebo na slovensku su vsetky utopene v oleji.V anglictine je na to slovo "soggy".
A jediny kto robia takto super su New York Fries ziadny Macker "s
.

Pekný komentár

ches 29. mája 2010 o 14:45

Skuste vyprazat na arasidovom oleji.Su super a maju lepsiu chut.
Hranolky ktore su neni na oleji vysmazane-fritiren su neni hranolky-/pom-frit./

Pekný komentár

tinca 29. mája 2010 o 15:18

Ja teda už dosť dlho kupujem mrazené predsmažené, len musí človek natrafiť na dobrú zn., ja radšej kvalitu, keď i drahšiu. Dám na plech alobal, mierne pomažem olejom a za 9 minút sú hotové. Solím až na tenieri, nevyprážam zo zdravotných dôvodov také nemôžem. Feri, ale tie tvoje musia byť brutálne dobré.

Pekný komentár

tinca 29. mája 2010 o 15:20

P.S. prepáč má to byť adresovaná @stefanm ,omlúvam sa

Pekný komentár

evusik 29. mája 2010 o 15:32

nedávno som videla v TV taký test kde porovnávali hranolky smažené v oleji a hranolky fritované a porovnávali obsah tuku - čiže ktoré sú mastnejšie a div sa svete namerané hodnoty boli rovnaké a potom robili aj rezne a dopadlo to úplne rovnako. Takže to že keď človek frituje tak je to aj zdravšie je asi len reklama výrobcu. Ja fritujem, dávam na papierový obrúsok a solím až na tanieri a spálený olej z fritézy poctivo lejem do pet fliaš a nosím na benzínku máme je hneď oproti cez cestu, ale hranolky tak raz do roka, radšej mám zemiaky pečené v šupke na plechu v trúbe

Pekný komentár

michsamant 29. mája 2010 o 16:35

Mrazene hranolky kupim tak raz za pol roka a normalne vyprazim v oleji do hneda. Ten olej potom vylievam prec, nepouzijem dalej. Mat taketo hranolky raz za 6 mesiacov podla mna nemoze az tak skodit. Vacsina zeleniny v obchodoch je tiez vypestovana do krasy vdaka chemii, takze....je otazne, co je skodllive. Dnes uz asi vsetko.

Pekný komentár

frezia68 29. mája 2010 o 17:04

Ak bývaš v bloku,olej nikdy nelej do výlevky,či WC a tak isto zbytky kávy-upchávaš aj spoločný odpad.....,v dome sa toho vieš zbaviť.Hranolky nerobím,radšej a rada pečiem v rúre na rôzny spôsob.Posledná večera bola na krúžky nakrájené nové zemiaky a na každý krúžok kúsok bryndze + kyslé mlieko z automatu :-))

Pekný komentár

hkbarbie 29. mája 2010 o 17:06

ja hranolky musim jest zo zdravotnych dovodov, ked ich nemam aspon raz do tyzdna, mam depresiu :-) vyprazanie ci uz vo friteze alebo len tak v panvici je nezdrave, ale o to chutnejsie :-) ale aby som len neprovokovala, ja ich kupujem zmrazene, su tenucke a stoja u nas menej ako ked si kupim kvalitne dovazane zemiaky z Francuzska, lebo cinske su velmi vodnate a americke tiez nestoja za nic. U nas musia byt hranolky chrumkave, inac to nema cenu. Takze raz za cas si ich vsetci doprajeme, ale kedze nejeme nic ine vyprazane, vsetko sa pecie v rure, aj rezne, tak nemam vycitky svedomia :-)

Pekný komentár

jezibabka1 29. mája 2010 o 17:22

moje hranolky su podľa nálady: chce sa mi? - narežem zemiaky, opečiem nezdravo v oleji, osuším, osolím. , nechce sa mi? - kúpim mrazené, šmarím ich na suchý pekáč a upečiem v rúre, osolím. A olej ide do výlevky, bohužiaľ separujem iba sklo, plast a papier, lebo je to u nás dostupné. A vôbec mi toto nezdravé jedlo nevadí, lebo ho máme asi tak raz krat za 2 týždne:)

Pekný komentár

alexdidi 29. mája 2010 o 17:39

nemôžem si pomôcť, ale podľa mňa tu neplatí - domáce lepšie ako kupené - kupené mrazené sú chrumkavé a tie domáce mäkké...a ja si tiež myslím, že hranolky majú byť chrumkavé...tie mrazené sú rôznej kvality, ako píše @tinca...najrad šej mám tie kvalitné/i drahšie/, ktoré sa robia v rúre, takže nemám problém s olejom...hranolky však robím tak 2x v roku, aj to hlavne pre vnuka, ja ich moc neobľubujem...a odrádza ma iste aj to, že sú tak nezdravé.

Pekný komentár

frezia68 29. mája 2010 o 17:54

O tom oleji a usadenín z kávy som písala len preto,že bývam vo vežiaku a a často platíme "fekál" na prečistenie potrubia a práve tým sa zapcháva,doplácajú bývajúci na prízemí,lebo tam voda"vybuchuje" a nie je to radosť.....kto býva hore,nemá problém,len trocha dopláca...:-)))

Pekný komentár

aja1 29. mája 2010 o 17:59

Fritézu som doma použila iba raz,radšej si vysmažím hranolky na čerstvom oleji .A hranolky si robím z čerstvo očistených zemiakov.Ale kamarátka kupuje mrazené hranolky a pečie ich na plechu v rúre na pečiacom papieri samé bez oleja,veď sú predsmažené a nejaký ten olej už na nich je.
Olej zo smaženia dávam do plastovej fľaše a použijem na rozkúrenie ohniska napr.na chate

Pekný komentár

evanaaa 29. mája 2010 o 18:13

Ak hranolky, tak len tie, čo sa pečú v trúbe - netreba olej,načo, keď u sú prepečené.Soliť vždy treba až hotové. A keď sa robia čerstvé, priamo zo zemiakov, vyprážajú sa na dva krát.Presný postup som čítala a le už si ho tak nepamätám, keďže ho nepotrebujem.Možno nieko z vás si ho pamätá.

Pekný komentár

bozulka 29. mája 2010 o 19:38

Hranolky určite ano,my ich máme radi.Roky som používala fritézu nielen na zemiaky,ale aj na smažené jedlá-rezne,ryby,karfiol,šišky-vždy to bolo nádherne voňavé a chrumkavé.Potom som začala "smažiť" v rúre a bolo to zase dobré hoci nie až tak dobré.Dosť sa to predražilo lebo som často menila olej/2,5l/Teraz hranolky menšie,väčšie,osminky aj so šupkou,mäso,ryby zase všetko robím vo fritéze Tefal bez oleja alebo skoro bez oleja.Na zemiaky asi 1kg použijem kávovú lyžičku oleja,pokvapkám,ochutím korením,mletou rascou a zapnem asi na 20 min.Keď sú málo červené pridám nejakú minutu.Po upečení osolím,nechám premiešať a hotovo.Netreba sušiť od oleja a pritom nie sú suché.Som veľmi spokojná.Keď robím 4 rezne tak sa mi nechce rúra na šporáku zapínať.

Pekný komentár

ela77 29. mája 2010 o 21:20

Ja dávam hranolky iba zapiecť do vyhriatej rúry. Len sa potom musia hneď zjesť pokiaľ sú chrumkavé. Ale k tomu receptu na oslavu by som asi radšej urobila tie zemiakové hrebienky. Niekto ten recept tu dal. Vyzerá to zaujímavo a aj je to dobré. Skúšala som, len som zabudla tie polky zemiakov nakrájať šikmo, ja som ich nakrajovala kolmo a na koniec ma napadlo, že nabudúce, nebudem robiť polky zemiakov, ale z každého odrežiem tak tretinu a ten vysoký zvyšok narežiem tak ako to autor receptu radil.

Pekný komentár

vegetarianka 29. mája 2010 o 21:23

K príprave sa nevyjadrím, lebo ich nepripravujem, ale poradím, čo s olejom. Stačí nejaké plastové vedierko, v akých sa v Tescu predávajú šaláty. To treba naplniť nejakým savým materiálom (napríklad hobliny), a olej tam vyliať. Vedierko sa nenaplní hneď, vystačí na niekoľko vyprážaní. No a keď bude plné, stačí ho zavrieť, vrchnák zaistiť lepiacou páskou a hodiť do komunálneho odpadu. Skládka síce nie je ideálna možnosť, ale keďže sa u nás použitý kuchynský olej inak nelikviduje, je to určite lepšia možnosť, ako vylievať ho do vody.

Pekný komentár

ela77 29. mája 2010 o 21:26

-stefanm- prepáč pomýlila som sa čítala som asi medzi riadkami, myslela som, že ty robíš oslavu, len mi stále vŕtalo v hlave, že to bude oslava bez manželky, tak som si to šla znovu prečítať a zistila som, že ty si chceš svoj jedálniček na sobotu zjednodušiť, lebo ideš aj tak na oslavu. Dnes mám blbý deň, lepšie povedané celý týždeň.

Pekný komentár

viera1 29. mája 2010 o 22:31

Postup na domáce hranolky:Nakrájané,príp.pretlačené cez hranolkovač zemiaky prepláchneme a nalejeme studenú vodu,v ktorej ich ponecháme 30-60min,príp. ešte vodu vymeníme,aby sa vyplavil škrob.Potom ich precedíme a dôkladne osušíme na utierke.Nesolíme.Vkladáme do vyhriateho oleja na cca 180°c - 5min.,vyberieme a vložíme ďalšiu dávku.Potom ich pražíme postupne ešte raz,ale dlhšie,podľa druhu zemiakov 7min. dozlatova.Zdravší spôsob je predvarenie hranolkov a vychladnuté na 2-3min osmažiť dochrumkava.Solíme až pred podávaním.inak pustia vodu a sú mazľavé.

Pekný komentár

2010 29. mája 2010 o 23:01

viera 1,
presne tak , domace su vzdy lepsie ked sa dodrziava technologia pripravy.
alexdii preco z obchodu robis dvakrat? sprav to iste s tymi doma MUSIA sa robit 2x ako pise viera1, len tak ich budes mat este chrumkavejsie ako z obchodu .U nas sa robia len cerstve a len v trube pecene ( pozrite dole prispevok "58" ten presne rozpisal technologiu pripravy domacich vyprazanych az po teplotu zemiakov a namocenie cez noc v izbovej teplote:
zestycook.com/healthy-homemade-french-fries/...

Pekný komentár

2010 29. mája 2010 o 23:03

Sorry , je to prispevok 59

Pekný komentár

alexdidi 30. mája 2010 o 06:56

@ , nerobím tie z obchodu 2x/ale tak 2x V ROKU robím hranolky/,robievala som aj tak ako @ vierka...nuž vyskúšam tvoj recept

Pekný komentár

jerica 30. mája 2010 o 08:26

Hranolky už vôbec nerobievam, mám radšej uvarené v šupke v slanej vode , keď sú uvarené , prekrojím na polovice , trochu pokorením, korenie na zeleninu , dám na panvicu máslo (množstvom nešetrím) pridám rukou roztlačený cesnak.Opečiem , mám chutné super zemiačky,podávam so zeleninou poliatou sladkým balsamikom, nemusím mať mäso. Uvarím si vždy trochu viac zemiačkov, upečiem len toľko koľko potrebujeme , ostatné si odložím do chladničky.

Pekný komentár

zdezda 30. mája 2010 o 08:47

Ahojte, hranolky robievam iba na požiadanie dcéry, my s mužom už také nemusíme, aj dnes robím dcére hranolky s kečupom a my si dáme zemiakovú kašu s rezňom :-), dcéra rezne nejedáva, tak môže smažené zemiaky, robievam aj z obchodu, aj domáce, oboje sú chutné :-), no a olej dávam do prázdnych krabíc od mlieka a do komunál. odpadu . Peknú nedeľu, všetkým prajem :-)

Pekný komentár

ajula 30. mája 2010 o 11:00

Ja hranolky milujem a pečiem a robievam ich na veľmi malom množstve oleja, čo znam. že neplávajú. Sú výborné a sem tam ich aj tie ktoré sa nerobia v rúre, tak ja ich v rúre smažím.
Takže keďže málo oleja dávam do panvice, treba ich trošku viac otáčať. A nie sú ani moc mastné. Solím až po upečení. Peknú nedeľu prajem všetkým :))

Pekný komentár

yoginka 30. mája 2010 o 15:12

ja hranolky vúbec nerobím,protože moc nepoužívam olej a to zo zdravotnych dôvodov,vetšinou všetko na vode.

Pekný komentár

babidka 30. mája 2010 o 16:26

Ja som zasa "hranolkova" a jedla by som hranolky ku vsetkemu :-)).... samozrejme , skutocnost je trochu ina , aj ja mam rada pestru a zdravu stravu . Mrazene hranolky som robila iba 2-3x aby som to vyskusala .ale niet nad doma urobene hranolky:-) robim ich vsetkymi sposobmi co sa tu v diskusii objavili . aj ja som si nedavno kupila TefalActifry / @Bozulka , konecne rozhodnutie padlo vdaka tebe :-)/ a som celkom spokojna - na tu trosku "suchsiu" chut som si rychlo zvykla a kedze je to vraj zdravsie , tak ma uz aj prestalo klat vlastne svedomie :-) a doprajem si hranolky aj razkrat /ako vravi Jezibabka/ kazdy treti den :-)))))))). moj drahy dostane zemiakovu kasu alebo ryzu a ja si s blazenostou v srdci dam hranolecky:-)

Pekný komentár

furdica 30. mája 2010 o 18:00

Hranolky už vobec nemusim robim americke zemiaky v šupke predvarene pokrajane na menšie mesiačiky peciem na peciacej folii s malo tuku do vody pri vareni pridavam ligurček cely a kmin na plech pri pečeni pridavam rozmarín niekedy cesnak na kolieska pokrajany su užasne k nim hociaky drezing aj pri grilovačke k hotovemu grilu hostia skor pojedia zemiaky ako grilovane špeciality

Pekný komentár

vcelka 30. mája 2010 o 18:56

Názory na diéty a zdravé potraviny sa rôznia. Ale všetci sa zhodujú v jednom - prepaľovaný tuk je to najhoršie, čo môže byť. A tak keď už hranolky, nuž také predsmažené, ktoré sa dajú dať do trúby na pekáč bez jedinej kvapky oleja. Pravda, chutia len čerstvé - ale však ani fritované hranolky nechutia "odstáte". A dobre si treba pozrieť zloženie - nech sú tam iba zemiaky a olej, žiadne prídavné látky, náhražky zemiakov a pod. Ortodoxní hranoláci si dajú radšej do fritézy čerstvé, doma nahranolkované... nuž ale ja som ortodoxná tlačenkárka a keď už zhreším, tak to už radšej mäsovým smerom... :-))

Pekný komentár

babidka 30. mája 2010 o 20:12

no a tie "zdravsie predsmazene " sa ako predsmazia ? vo vode ?...:-)))))) myslela som , ze na oleji :-)))

Pekný komentár

kuchticka 31. mája 2010 o 05:28

@furdica a vsetci co radi dobre jedlo.
Upecene zemiacky v rure (nakrajane na stvrtky), posolene, posypane rozmaryncekom, libeckom, alebo iba petrzlenkovou vnatou a kminom, pokvapkane olivovym olejom - pre ,mna su zdravsie a chutne.!!!

Pekný komentár

viera1 31. mája 2010 o 10:58

Babidka,uvarím hranolky cca 10min. a vychladnuté ich dám opražiť do oleja.

Pekný komentár

alexdidi 2. júna 2010 o 08:09

hranolky síce často nerobím, zato zemiaky na rôzne iné spôsoby veľmi často.Ak je to ľahká večera s kyslým mliekom, cesnakovým tvarohom a kyslou kapustou tak ako@furdika.Ke ď je to príloha napr. k mäsu, vtedy ich porežem na štvrťky/ v šupke alebo bez/, povarím 2-3 min. a potom pečiem postriekané ochuteným olivovým olejom.

Pekný komentár

vera1132 17. februára 2014 o 07:32

mňam hranolky, raz za čas si človek dopraje, ked nie vonku v reštaurácii, tak aspon mrazené si spraviť doma, my oblubujeme McCain .

Pekný komentár

luciandos 16. januára 2015 o 20:54

o tom čo je v dnešnej dobe zdravé alebo nezdravé, by sa naozaj dalo dlho diskutovať, ale veď žijeme iba raz, a zhrešiť sa niekedy musí :) ja hreším vždy mrazenými hranolkami sprinter, lebo sú dlhé a sú hotové za veľmi krátky čas. robievam si ich v rúre, a už nepridávam olej.

Pekný komentár

jijina 28. januára 2015 o 00:06

Určitě bych doporučila McCain hranolky do trouby, které obsahují pouze 5 % tuku a jsou velmi chutné.

Pekný komentár

Nenačítali sa tu všetky komentáre? Klikni sem

Prihlás sa a pridaj komentár

Hľadáte si novú prácu ?

Business Development ManagerGratitude • Bratislava, Slovensko

Asistent stávkového predaja v SkaliciFORTUNA GAME • Slovensko

HR Manager pre SlovenskoKošík • Bratislava, Slovensko

všetky pracovné ponuky