Špenátová roláda

Špenátová roláda podľa Marcelly Molnárovej videorecept

Name: Špenátová roláda podľa Marcelly Molnárovej (videorecept)
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: porcií
Ingredients: špenát, 400 g čerstvý (listy); vajcia, 5 ks; múka hladká, 5 PL; syr smotanový, 50 g; prášok do pečiva, 1/2 ČL; cesnak, 3 strúčiky; tymian; soľ; syr smotanový, 150 g (roztierateľný); paradajky sušené, 12 ks (v oleji); parmezán

TV Varecha, 5. júna 2021

Známa speváčka a spisovateľka Marcella Molnárová nám v tomto videu pripraví vynikajúcu slanú roládu zo špenátu plnenú sušenými paradajkami.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#špenát #špenátovároláda #sušenéparadajky #slanároláda

15 minút
na 180 °C

Špenátová roláda podľa Marcelly Molnárovej (videorecept)

Foto: Televízia Varecha

Suroviny

Na cesto:
400 g čerstvý (listy)	špenát
5 ks	vajcia
5 PL	múka hladká
50 g	syr smotanový
1/2 ČL	prášok do pečiva
3 strúčiky	cesnak
	tymian
	soľ
Na náplň:
150 g (roztierateľný)	syr smotanový
12 ks (v oleji)	paradajky sušené
Na posypanie:
	parmezán

Postup

1
Špenát umyjeme a sparíme v osolenej vode. Vyberieme na na sitko, necháme odkvapkať a vychladnúť.
2
Špenát rozmixujeme so žĺtkami, pridáme 3 PL múky. Rozmixujeme dohladka, pridáme syr, soľ, prelisovaný cesnak, tymian.
3
Z bielkov vyšľaháme sneh a opatrne po častiach doň vmiešame špenátové cesto. Na záver ešte posypeme 2 PL múky a jemne vmiešame do cesta spolu s práškom do pečiva.
4
Plech vyložíme papierom na pečenie, cesto naň rozotrieme a pečieme v rúre na 180 °C cca 15 minút.
5
Po upečení plát cesta aj s papierom položíme na vlhkú utierku, prekryjeme druhým papierom na pečenie a stočíme do rolády. Necháme vychladnúť.
6
Na upečený plát rozotrieme syr, poukladáme nakrájané sušené paradajky a zvinieme do rolády.
7
Podávame ozdobené strúhaným parmezánom.