Kysnuté koláče

Skvelé koláče s dvojakou plnkou videorecept

Name: Skvelé koláče s dvojakou plnkou (videorecept)
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6 ks porcií
Ingredients: múka hladká , 500 g; cukor kryštálový, 100 g; mlieko, 300 ml; maslo, 70 g; droždie, 21 g; žĺtok, 1 ks; prášok kypriaci , 1 KL; soľ, 1 KL; mandle , 150 g mleté (alebo orechy); cukor kryštálový, 1,5 dl; cukor vanilkový, 1 bal.; kakao, 2 PL; lekvár , podľa chuti; bielok, 1 ks; lupienky mandľové , (alebo iné)

cesminaz, 8. apríla 2023

Výborné mäkučké kysnuté koláče s dvojakou plnkou. Vo vnútri mandľovo-čokoládová plnka a na vrchu koláča šťavnatý lekvár, ktorý vám takýmto spôsobom prípravy zo Zobraziť celý popisVýborné mäkučké kysnuté koláče s dvojakou plnkou. Vo vnútri mandľovo-čokoládová plnka a na vrchu koláča šťavnatý lekvár, ktorý vám takýmto spôsobom prípravy zo stredu počas pečenia určite nevytečie!
Zdroj: https://cesminazuenal.blogspot.com/2023/04/kysnute-kolace-s-dvojakou-plnkou.html?m=1

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#kysnutekolace #kysnutecesto #kolace #mandlovekolace #mandle

6 ks
porcií

25 minút
na 180 °C

Skvelé koláče s dvojakou plnkou (videorecept)

Foto: cesminaz

Suroviny

Cesto:
500 g	múka hladká
100 g	cukor kryštálový
300 ml	mlieko
70 g	maslo
21 g	droždie
1 ks	žĺtok
1 KL	prášok kypriaci
1 KL	soľ
Plnka:
150 g mleté (alebo orechy)	mandle
1,5 dl	cukor kryštálový
1 bal.	cukor vanilkový
2 PL	kakao
podľa chuti	lekvár
Na vrch:
1 ks	bielok
(alebo iné)	lupienky mandľové

Postup

1
Z udaných prísad si vypracujeme jemné cesto, ktoré necháme 30 minút kysnúť. Nakysnuté cesto rozdelíme na 6 kusov, ktoré znova vymiesime do tvaru bochníka. Zakryjeme a necháme bochníčky 15 minút oddychovať.
2
Zatiaľ si pripravíme všetko na plnku. Mleté mandle alebo mleté orechy pomiešame s kakaom a cukrom v jednej miske. Cukor si môžete dať kľudne aj podľa seba. Ďalej potrebujeme malé kúsky masla a ľubovolný lekvár podľa chuti. Ja som dala domáci marhuľový a morušovo-ríbezľový.
3
Po uplynutí času bochníčky rozvaľkáme na malý kruh, do stredu dáme 2 PL kakaovej plnky a položíme aj 1 kúsok masla. Napokon uzavrieme ako buchtu. Takto naplnené bochníčky dáme na plech s papierom a necháme 20 minút oddychovať.
4
Po uplynutí času každý bochníček trocha dlaňou stlačíme. Zoberieme 6 podľa možnosti rovnakých poháhov, ktorým spodok namočíme do oleja a opatrne, ale silnejšie vtláčame do stredu bochníčkov. Takto s pohármi necháme ešte naposledy 30 minút podkysnúť. Pre celkom presný priebeh postupu si môžete pozrieť moje video.

5
Po uplynutí času poháre povyberáme, natrieme vrch koláčov bielkom a do stredu dáme bohato lekvár. Vrch koláča posypeme mandľovými lupienkami a pečieme vo vopred vyhriatej rúre na 180 °C cca 25 minút, treba si to sledovať. Ak koláče neposypete ničím, môžete ich po upečení potrieť maslom, ale inak to nie je potrebné.
6
Koláče sú výbornej chuti a cesto ľahučké. Výborne sa k nim na raňajky, alebo ako sladkú večeru hodí aj pohár mlieka či čaju. Prajem dobrú chuť !