Rybacia polievka

Krémová polievka s údenou rybou podľa režisérky Mariany Čengel Solčanskej videorecept

Name: Krémová polievka s údenou rybou podľa režisérky Mariany Čengel Solčanskej (videorecept)
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: porcií
Ingredients: treska údená, 250 g; zemiaky, 300 g; pór, 1 ks; cibuľa, 1/2 ks; mlieko plnotučné, 200 ml; smotana na šľahanie, 50 ml; maslo, 1 PL; vňať petržlenová, 1 hrsť; voda; soľ

TV Varecha, 27. augusta 2022

Režisérka filmov Legenda o lietajúcom Cypriánovi, Únos, či Sviňa, Mariana Čengel Solčanská, nám uvarila naozaj zaujímavú rybaciu polievku.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#udenaryba #polievka #rybaciapolievka #ryba

10 minút
príprava

35 minút
tepelná úprava

Krémová polievka s údenou rybou podľa režisérky Mariany Čengel Solčanskej (videorecept)

Foto: Televízia Varecha

Suroviny

250 g	treska údená
300 g	zemiaky
1 ks	pór
1/2 ks	cibuľa
200 ml	mlieko plnotučné
50 ml	smotana na šľahanie
1 PL	maslo
1 hrsť	vňať petržlenová
	voda
	soľ

Postup

1
Očistené zemiaky nakrájame na kocky. Pór nakrájame na tenké kolieska a cibuľu na drobno. Na roztopenom masle opražíme cibuľu dosklovita, pridáme pór, orestujeme.
2
Prilejeme vodu a pridáme na kocky nakrájané zemiaky. Prikryjeme a necháme variť 20 minút.
3
Do druhého hrnca vložíme kúsky tresky. Zalejeme mliekom a smotanou. Privedieme do varu a varíme 10 minút, kým sa treska nezačne rozpadávať. Potom ju priamo v mlieku jemne vareškou rozdrvíme na kúsky. Treba dávať pozor, aby sa nerozpadla na úplnú kašu, musia zostať celistvé kúsky.
4
Zmes prelejeme k polievke a všetko spolu jemne premiešame. Pridáme nadrobno nasekanú petržlenovú vňať a polievku necháme 5 minút postáť.
5
Ak treba, dochutíme soľou a podávame s čerstvým chlebom a maslom.