Krémová polievka s údenou rybou podľa režisérky Mariany Čengel Solčanskej videorecept

Postup

1. 1

   Očistené zemiaky nakrájame na kocky. Pór nakrájame na tenké kolieska a cibuľu na drobno. Na roztopenom masle opražíme cibuľu dosklovita, pridáme pór, orestujeme.
2. 2

   Prilejeme vodu a pridáme na kocky nakrájané zemiaky. Prikryjeme a necháme variť 20 minút.
3. 3

   Do druhého hrnca vložíme kúsky tresky. Zalejeme mliekom a smotanou. Privedieme do varu a varíme 10 minút, kým sa treska nezačne rozpadávať. Potom ju priamo v mlieku jemne vareškou rozdrvíme na kúsky. Treba dávať pozor, aby sa nerozpadla na úplnú kašu, musia zostať celistvé kúsky.
4. 4

   Zmes prelejeme k polievke a všetko spolu jemne premiešame. Pridáme nadrobno nasekanú petržlenovú vňať a polievku necháme 5 minút postáť.
5. 5

   Ak treba, dochutíme soľou a podávame s čerstvým chlebom a maslom.