Klobásová polievka s melencami videorecept

Postup

1. 1

   Melence: Z múky, žĺtka a vody pripravíme hutnejšie cesto, ktoré nastrúhame na hrubom strúhadle.
2. 2

   V hrnci na troche oleja opečieme na jemno nakrájanú červenú cibuľu. Pridáme nakrájanú klobásu, mrkvu a zemiaky. Zarestujeme, posypeme trochou údenej papriky, podlejeme vodou, ochutíme soľou a korením. Do polievky vložíme kosti z kuraťa, nasekaný cesnak a varíme, kým nebudú zemiaky z polovice hotové.
3. 3

   Kosti vyberieme, do polievky pridáme sušené huby, povaríme. Nakoniec pridáme "melence" a ešte krátko povaríme.
4. 4

   Polievku podávame ozdobenú petržlenovou vňaťou.