Pizza

Dokonale tenká pizza s bryndzou videorecept

Name: Dokonale tenká pizza s bryndzou (videorecept)
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 1 porcia
Ingredients: droždie , 8 g čerstvé; cukor kryštálový, 1 ČL; soľ, 1/2 ČL; olej olivový, 1 PL; voda, 100 ml; múka polohrubá, 140 g; slanina, 50 g ( alebo šunka); cibuľa fialová, 1/2 ks; bryndza, 100 g; smotana kyslá, 1 PL; mozzarella, 150 g; bazalka sušená, podľa chuti; soľ, podľa chuti

razomzastolom, 9. júla 2021

Pizza, ako v pizzerii... Tenké cesto a chutná plnka zo slaniny, bryndze a fialovej cibule.
Zdroj: https://youtu.be/O5daKHnTbm0

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#pizza #bryndza #cestonapizzu #mozzarella #bryndzovápizza

1
porcia

40 minút
príprava

10 minút
na 250 °C

Dokonale tenká pizza s bryndzou (videorecept)

Foto: razomzastolom

Suroviny

Cesto:
8 g čerstvé	droždie
1 ČL	cukor kryštálový
1/2 ČL	soľ
1 PL	olej olivový
100 ml	voda
140 g	múka polohrubá
Plnka:
50 g ( alebo šunka)	slanina
1/2 ks	cibuľa fialová
100 g	bryndza
1 PL	smotana kyslá
150 g	mozzarella
podľa chuti	bazalka sušená
podľa chuti	soľ

Postup

1
Pridať cukor ku droždiu a nechať 5 minút postáť. Potom pridať vodu a polovicu múky, zľahka premiešať, pridať soľ, olivový olej, zvyšok múky a vypracovať cesto. Zakryť potravinárskou fóliou a nechať kysnúť 1 hodinu.
2
Cesto rozvaľkať na okrúhly plech s priemerom 34 cm.
3
Cesto natrieť kyslou smotanou, posypať bazalkou (alebo bylinkami podľa chuti), rozmrviť bryndzu, poukladať nakrájanú slaninu (alebo šunku), posypať strúhanou mozzarellou a na polkruhy nakrájanú fialovú cibuľu. Nechať pizzu 30 minút postáť.
4
Piecť 10 minút pri 250 °C v režime ohrievania zdola na najnižšej úrovni rúry.

Tiež pizza:

Calzone - výborná uzavretá pizza (videorecept)

Pizza vafle (videorecept)

Rýchla pizza na 3 spôsoby

Domáca pizza bez lepku s pohánkou

Diskusia k receptu

Pridaj koment

ivan14

ivan14 9. júla 2021 o 14:11

Hmm... určitě dobré, ale já osobně když peču něco "a la pizza", tak raději těsto tlustší, spíš jako koláč. Tohle by pro mne byla taková jednohubka. :-)

@zareaguj

Pekný komentár

1x razomzastolom

majko87

majko87 11. júla 2021 o 12:05

Talianska pizza je sice tenke, ale okraje na talianskej pizze su nadychane a k tomu treba do cesta pridat aj drozdie. Inak to bude vypadat presne ako na obrazku. Ja tomu hovorim arabske chleba.

@zareaguj

Pekný komentár

majko87

majko87 11. júla 2021 o 12:10

PS: Prave som dopozeral video, to cesto bolo po peceni praveze hrube pod tou pizzou a musi byt poriadne tvrde a hutne.

@zareaguj

Pekný komentár