Dokonale tenká pizza s bryndzou (videorecept)

Postup

1. Pridať cukor ku droždiu a nechať 5 minút postáť. Potom pridať vodu a polovicu múky, zľahka premiešať, pridať soľ, olivový olej, zvyšok múky a vypracovať cesto. Zakryť potravinárskou fóliou a nechať kysnúť 1 hodinu.
2. Cesto rozvaľkať na okrúhly plech s priemerom 34 cm.
3. Cesto natrieť kyslou smotanou, posypať bazalkou (alebo bylinkami podľa chuti), rozmrviť bryndzu, poukladať nakrájanú slaninu (alebo šunku), posypať strúhanou mozzarellou a na polkruhy nakrájanú fialovú cibuľu. Nechať pizzu 30 minút postáť.
4. Piecť 10 minút pri 250 °C v režime ohrievania zdola na najnižšej úrovni rúry.