Churros

Bezlepkové španielske šišky churros videorecept

Potravinárska výroba Liana, 24. marca 2023. Komerčný recept.

Šišiek nikdy nie je dosť. Tentokrát v podobe churros, španielskych chrumkavých šišiek v tvare prútov, pripravených z odpaľovaného cesta a tiež bez droždia. Zobraziť celý popisŠišiek nikdy nie je dosť. Tentokrát v podobe churros, španielskych chrumkavých šišiek v tvare prútov, pripravených z odpaľovaného cesta a tiež bez droždia. Sú pripravené pridaním Bezlepkovej múčnej zmesi Universal mix Liana.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#sisky #churros #spanielskakucyhna #bezlepkove #bezlepku #odpalovanecesto

Bezlepkové španielske šišky churros (videorecept)

Foto: potravinarskavyrobaliana

Suroviny

Cesto:
250 ml	voda
110 g	maslo
2 PL	cukor kryštálový
20 g	Vanilínový cukor Liana
1/4 KL	soľ
120 g	Universal mix Liana
2 ks	vajce
Ďalej potrebujeme:
(na vyprážanie)	olej
100 g	cukor kryštálový
1 KL	Škorica mletá Liana
	Vanilínový cukor Liana
(na namáčanie)	nátierka čokoládovo-oriešková

Postup

1
Cesto: Vodu, maslo, cukor a soľ privedieme k varu. Po zovretí teplotu znížime a vmiešame Universal mix. Miešame, kým nevznikne kaša, ktorá sa nelepí na steny hrnca.
2
Necháme vychladnúť.
3
Do vychladnutej kaše po jednom zašľaháme vajíčka.
4
Pomocou cukrárskeho vrecka s veľkou zdobiacou špičkou vytláčame cesto priamo do rozpáleného oleja alebo na pomocný papier na pečenie, z ktorého ho postupne odoberáme a vyprážame v rozpálenom oleji.
5
Hotové churros obalíme v zmesi cukru a mletej škorice alebo Vanilínového cukru.
6
Dobrý tip: Churros skvelo chutia s čokoládovo-orieškovou nátierkou.