Medové rezy

TV Varecha, 29. novembra 2019 Dĺžka videa: 2 minúty 16 sekúnd. Komerčný recept. Komerčné video.

Foto a video: TV Varecha

Krehký medový koláč s Herou, úžasnou orechovou krustou a vláčnym krémom ohúri každú vašu návštevu aj vás samotných.

Suroviny

500 g	múka hladká
2 PL	med
200 g	cukor krupicový
200 g	Hera maslová
2 ks	vajcia
2 ČL	sóda jedlá
Na krustu:
400 g nasekané	orechy
3 PL	med
100 g	Hera maslová
Na krém:
350 ml	mlieko
2 PL	múka hladká
1 PL	Solamyl
100 g	cukor krupicový
200 g	Hera maslová
Na pomúčenie dosky:
podľa potreby	múka hladká

Postup

1
Hladkú múku, med, krupicový cukor, rozpustenú Heru maslovú, 2 vajcia a jedlú sódu zmiešame a vypracujeme tuhšie cesto.
2
Cesto rozdelíme na dve rovnaké časti. Jednu z nich na pomúčenej doske vyvaľkáme na hrúbku do 1 cm. Pomocou valčeka ho potom prenesieme na plech vystlaný papierom na pečenie.
3
Povrch môžeme rukou zarovnať, prípadne utľapkať tak, aby cesto tvorilo súvislú vrstvu. Dáme piecť na 15 - 20 minút do rúry vyhriatej na 170 °C.
4
Krusta: Nasekané orechy, med, krupicový cukor a rozpustenú maslovú Heru zmiešame.
5
Na pomúčenej doske rozvaľkáme druhú polovicu cesta, ktorú potom opäť pomocou valčeka prenesieme na plech vystlaný papierom na pečenie. Aj tu povrch utľapkáme, aby cesto tvorilo súvislú vrstvu. Na cesto rovnomerne nanesieme orechovú zmes.
6
Dáme piecť na 15 - 20 minút do rúry vyhriatej na 170 °C.
7
Krém: Dáme variť mlieko s múkou, Solamylom a krupicovým cukrom. Za stáleho miešania varíme dovtedy, kým krém nezhustne. Potom ho necháme vychladnúť.
8
Pridáme na kocky nakrájanú Heru maslovú a dohladka vymiešame.
9
Na upečený prvý plát cesta rozotrieme krém. Potom naň opatrne položíme upečený druhý plát s orechovou krustou.
10
Hotový koláč odložíme do chladu na 1 deň.

Podobné videá

02:09

Orechovo-žĺtkové rezy

Diskusia k pôvodnému textovému receptu

Komentáre k receptu

Vymazať

sovka62

30. novembra 2019 o 16:30

Tento recept tu uz mame, pod nazvom orechovy kolac. Piekla som ho odvtedy mozno aj 10 razy, lebo je naozaj velmi dobry. Skvely zakusok, malo roboty a vysledok je vynikajuci. Plnku robim inak (aj inak ako bola v recepte podla ktoreho ho peciem. Robim jej viac, z pol litra mlieka, 80 g hrubej muky, 200 g krystaloveho cukru dam varit do mlieka. Potom uz len vymiesam maslo a pridavam vychladnutu kasu.
Krem z hrubej muky chutou trochu pripomina krupicovu kasu a v masle sa velmi dobre rozmiesa.
Tak pecte, dievcence, ci uz podla toho prveho, ci podla tohto receptu. Urcite to stoji za ochutnanie.

@zareaguj

Pekný komentár

1x staja

Vymazať

olinecka

1. decembra 2019 o 19:18

Super

@zareaguj

Pekný komentár

1x eluska

Vymazať

pivonka

29. septembra 2020 o 18:10

@sovka62 (30.11.2019 16:30)
Vždy mám väčšiu dôveru v recept, ktorý už niekto odskúšal. Keď ho chváliš, tak musí byť dobrý. Mne tu chýba rozmer plechu, na akom ho pečieš ty? Dala som si aj do vyhľadávača "orechovy kolac", no ukázalo mi rôzne, ale ani jeden sa mi nepozdával ako totožný, takže ani tam som si rozmer plechu neoverila. Ak oriešky zarodia, rada by som ho vyskúšala.

@zareaguj

Pekný komentár