Posúchy

Zuberecké posúchy

Name: Zuberecké posúchy
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 10 porcií
Ingredients: zemiaky, 900 g; voda, podľa potreby; múka hladká, 450 g; soľ, 20 g; rasca mletá, 15 g; zákvas, 250; smotana kyslá, 250 na poliatie

sima3131, 1. apríla 2018

Foto: sima3131

Chutné, ľahko stráviteľné jedlo vhodné aj pre vegetariánov.

#posuch #zuberec #zubereckyposuch #zemiakovyposuch #kyslasmotana

10
porcií

40 minút
príprava

10 minút
tepelná úprava

Suroviny

900 g	zemiaky
podľa potreby	voda
450 g	múka hladká
20 g	soľ
15 g	rasca mletá
250	zákvas
250 na poliatie	smotana kyslá

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Prihlásenie

alebo

Registrácia

Postup

1
Umyté zemiaky v šupke varíme v osolenej vode.
2
Po uvarení scedíme a necháme úplne vychladnúť. Postrúhame na strúhadle. K zemiakom pridáme hladkú múku, zákvas, soľ a rascu. Vymiešame aby sa zemiaky a múka spojili.
3
Vytvoríme valček a pokrájame na rovnaké kúsky, vytvoríme guľky.
4
Dosku podsypeme trochou múky a guľky vytvarujeme do tvaru posúchu.
5
Z oboch strán pečieme na suchej panvici s hrubým dnom.