Zuberecké posúchy

Postup

1. 1

   Umyté zemiaky v šupke varíme v osolenej vode.

   
2. 2

   Po uvarení scedíme a necháme úplne vychladnúť. Postrúhame na strúhadle. K zemiakom pridáme hladkú múku, zákvas, soľ a rascu. Vymiešame aby sa zemiaky a múka spojili.

   
3. 3

   Vytvoríme valček a pokrájame na rovnaké kúsky, vytvoríme guľky.

   
4. 4

   Dosku podsypeme trochou múky a guľky vytvarujeme do tvaru posúchu.

   
5. 5

   Z oboch strán pečieme na suchej panvici s hrubým dnom.