Znojemská krkovička fotorecept

Name: Znojemská krkovička (fotorecept)
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: krkovička bravčová, 600 g; cibuľa, 3 ks; uhorky sterilizované, 4 ks; vývar zeleninový, 4 dcl; smotana na varenie, 2 dcl; múka hladká, 2 PL; soľ; korenie čierne; paprika červená sladká mletá; kôpor; šťava citrónová; olej

ersie, 3. decembra 2014

Foto: ersie

Tento recept som našla v jednej kuchárskej knihe a rada by som sa oň podelila. Ja túto krkovičku robím už niekoľko rokov ako nedeľný Zobraziť celý popisTento recept som našla v jednej kuchárskej knihe a rada by som sa oň podelila. Ja túto krkovičku robím už niekoľko rokov ako nedeľný obed a v tejto podobe ho zjedia i moje dcérky, ktoré nemajú rady prerastené mäsko.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

15 minút
príprava

45 minút
tepelná úprava

Suroviny

600 g	krkovička bravčová
3 ks	cibuľa
4 ks	uhorky sterilizované
4 dcl	vývar zeleninový
2 dcl	smotana na varenie
2 PL	múka hladká
	soľ
	korenie čierne
	paprika červená sladká mletá
	kôpor
	šťava citrónová
	olej

Postup

1
Umyté mäso nakrájame na plátky a mierne naklepeme. Osolíme, okoreníme a posypeme mletou paprikou.

2
Na rozohriatom oleji opečieme z obivoch strán cca 8 minút. Potom vyberieme z panvice a udržujeme v teple.

3
Očistenú cibuľu nakrájame na plátky a 2 uhorky nastúhame na hrubšom struhadle.

4
Vo výpeku osmažíme cibuľu, pridáme nastrúhanú uhorku a chvíľu dusíme.

5
Potom zaprášíme múkou, chvíľku pražíme, zalejeme vývarom a varíme cca 10 minút. Prilejeme smotanu, nakrájaný kopor a dochutíme citrónovou šťavou, soľou a korením. Povaríme niekoľko minút a podávame s opečnými zemiačikmi. Dobrú chuť.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

priroda

priroda 3. decembra 2014 o 20:25

To staci 8 minut opiect a maso je hotove? Ja dusim a dusim...

@zareaguj

Pekný komentár

rea1

rea1 4. decembra 2014 o 08:59

páči sa mi to, určite vyskúšam v dohľadnej dobe. aj keď môj syn s prerasteným ani iným mäsom problémy nemá, skôr s množstvom. lebo čím viac, tým lepšie. :-))) mám rada tepelne upravené kyslé uhorky, strkám ich do španielskych vtáčkov, do rôznych rolád aj kadejakých druhov fašírok či sekaných, takže sa na omáčku z tvojho receptu už celkom teším. ak ma skutočne osloví, budem ju robiť aj k iným mäsám. ďakujem za inšpiráciu. :-)) jana

@zareaguj

Pekný komentár

tatranocka

tatranocka 4. decembra 2014 o 10:09

@rea1 syn (kulturista) asi viac ocení,keď to bude bez smotany.Mäso udusím na paprikovo-cibuľovom základe a nastrúhané uhorky dám len na konci prevrieť v šťave.Robím tak z hovädzej kližky alebo dusené plátky z hovädzieho mäsa.

@zareaguj

Pekný komentár

1x viera1