Kokosové drobné pečivo
Kokosové drobné pečivo

Zlepované kokosové koláčiky

siuuu - fotkasiuuu, 8. decembra 2020
Zlepované kokosové koláčiky
Foto: siuuu

Tak už aj u nás to vypuklo - vianočné pečenie. Tento rok som vsadila na klasiku - už mám upečené zázvorníky a dnes som robila akože linecké pečivko, ale ochutené kokosom, ktorého chuť aj vôňu máme u nás radi. Recept sa trocha odlišuje od klasického lineckého pečiva, preto som si ani nedovolila ho tak nazvať.

35-45
porcií
15 minút
príprava
8-10 minút
na 185-190 °C

Suroviny

300 g
80 g
125 g zmäknuté
100 g (strúhaný kokos)
2 PL hustý neochutený
2 ČL
1 ks
1 ČL nastrúhaná
podľa chuti (na zlepovanie)
 (na posypanie)

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Postup je rovnaký ako u lineckého pečiva - zo surovín (okrem lekváru a cukru na posypanie) vypracujeme cesto, zabalíme a dáme do chladničky aspoň na hodinu. Ja som robila včera večer a dnes večer som piekla (cesto som pred pečením nechala povoliť pri izbovej teplote).

  2. 2

    Povolené cesto rozvaľkáme na podložke na hrúbku cca 3 mm - možno aj kúsok tenšie, pri pečení trocha narastie do výšky. Ja som sa bála robiť tenšie koláčiky, aby neboli vysušené, tak budeme mať také bachrošky. Vykrajujeme ľubovoľné tvary, ukladáme na pekáč vyložený papierom na pečenie alebo inou vhodnou podložkou a pečieme v rúre zohriatej na cca 185 °C asi 8-10 minút (každá rúra pečie inak).

  3. 3

    Po upečení necháme vychladnúť na plechu a následne plníme džemom podľa chuti alebo uskladníme na neskoršie plnenie v uzatvorenej dóze. Ja budem plniť až za pár dní, ale testovaciu vzorku som musela urobiť. Bude sa hodiť nejaký chuťovo výrazný džem - ja budem plniť asi malinovým džemom, ale dnes som mala načatý pomarančový - tak testovacia vzorka je plnená ním.

  4. 4

    Koláčiky voňajú jemne po kokose a od jogurtu, ktorý sa pridával do cesta sú vláčnejšie ako klasické linecké pečivo. Pokojne by sa dali zakusovať iba tak ku kávičke či čaju aj samotné - nenaplnené.

Diskusia k receptu

mamec
No, ti poviem, stihla si to LTT (len tak, tak) :-)
Práve dnes som sa chystám robiť kokosové. Mám veľmi podobný recept, ale zrejme skúsim tvoj, lebo s tým mojim nie som úplne spokojná.
haji
Také jsem několik podobných receptů vyzkoušela. Vděčné cukroví a ve tvém podání velmi fotogenické! Ke kafíčku jako stvořené.
Dnes není problém kokos koupit. V době mého mládí se na kokos stála fronta. A pak byl doma boj, na co kokos použít. Většinou vyhrály nepečené kokosové gulky.
siuuu
Dievčatá (možno aj chlapci - niekedy to podľa nickov neviem rozpoznať) ďakujem za milé komentáre. Tento rok ma akosi obchádza vianočná atmosféra a ani sa mi veľmi nechce piecť - tak ma vaše milé kometáre hrejú na duši ešte o kúsok viac ako zvyčajne. Ak budem vládať (chodím z práce unavená ako kôň - pretože mi frčíme na 110% covid-necovid) ešte chcem poskúšať nejaké nové nepečené dobroty - a ak sa vydaria, receptíky samozrejme pridám.
kavicka11
Prajem veľa síl, náladu si nenechajte ničím pokaziť 😉 ja sa teším na vaše ďalšie recepty 🙋‍♀️
2x haji a siuuu
siuuu
@kavicka11 (9.12.2020 08:26)

Ďakujem ... zo dňa na deň je to horšie a horšie (v práci) ... dnes je ešte iba obed a už som úplne grogy - neviem dokedy toto šialené tempo vydržím (e).
motyka
Vyzerajú krásne, efektne. Dúfam, že mi vyjde čas, aj sila na vyskúšanie.@ Siuuu stále sledujem tvoje recepty aj keď nekomentujem. Občas aj niečo vyskúšam. Si šikovné žieňa. fandím ti a držím palce. Budem rada, keď pridáš aj nepečené. Mne sa t.r. akosi tiež nechce veľa piecť. Ale hlavne zdravie ......
2x haji a siuuu
haji
@siuuu (9.12.2020 12:40)
Nejspíš pracuješ někde v obchodě a to je práce, zvláště v této době, hodná metálu na oboje prsa! Máš můj obdiv, drž sa a pevné nervy!
1x siuuu
siuuu
@haji (9.12.2020 14:59)

Milá Haji - nie obchod - verejná správa, konkrétne stavebný úrad - všetci ľudia sa zbláznili a mi chodíme skoro denne po obhliadkach a konaniach ... už som fakt unavená a idem iba na výpary ako sa hovorí - už strihám meter do začatia dovolenky (21.12.).
1x haji
haji
@siuuu (9.12.2020 16:57)
Uf! To je sila, nezávidím! Drž se, holka, drž! Pevné zdraví a ještě pevnější nervy! Že na nervy sú dobré orechy a med. Ale prečo v sudoch...?
sobon
Siuu ty si velmi sikovna zena, dovolim si ta prirovnat k Izabelle... vzdy mas krasne naservirovane, a urcite aj velmi chutne kolaciky. Ten tvoj jablkovy zavin robim doteraz😉 vela zdravia zelam nech neprechladnes ked stale behas po vonku, kto nam sem bude davat receptiky?😂😂
2x siuuu a haji
siuuu
@motyka (9.12.2020 14:54)

Ďakujem za milý komentár a želanie zdravia @motyka ... nie nadarmo sa hovorí že je najvzácnejšie, čím som staršia, tým väčšmi si to uvedomujem ... takže prajem zdravie nám všetkým ;-)
2x haji a motyka
siuuu
@sobon (10.12.2020 15:20)

Ďakujem @sobon ... som rada že sa ti moje receptíky páčia ... myslím, že na izabellu ja veru nemám, ale snažím sa - skúšanie nových receptov a chutí ma veľmi baví a občas sa podarí aj pekná fotečka ;-)
mamec
Bachrošky :-)
Ja som s tým tiež mala vždy problém, keď som nechala cesto hrubšie, tak to veľmi narástlo, keď bolo tenšie, tak sa rýchlo vysušilo. Teraz to už riešim tak, že do takýchto koláčikov nedávam prášok do pečiva. Trochu narastú aj tak, od jogurtu.
1x siuuu
zojenka
Dnes večer som tieto kokosové koláčiky upiekla. S cestom sa dobre pracuje, nemusela som podsýpať pri vaľkaní. Zliepať džemom budem až zajtra, ale aj také "holé" sú chutné. Ďakujem za výborný recept milá siuuu.