Živánska z kuracích kúskov fotorecept

Name: Živánska z kuracích kúskov (fotorecept)
Prep time: 35 min
Cook time: 60 min
Total time: 95 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: kuracie stehná, podľa porcii a krídla; slanina údená, 200 g; cibuľa, 2 ks; paprika, 2 ks; paradajka, 2ks; zemiaky, 1000 g; šampiňóny, 100 g; korenie grilovacie , trochu; soľ, trochu; olej, 1,5 dcl; maslo, 4 lyžičky; čili pasta, podľa chuti; bazalka; rasca; cesnak, 4 strúčiky

tatranka, 20. júla 2011

Foto: tatranka

Nie vždy sa podarí urobiť si živánsku vonku.Raz je horúco,inokedy prší.Ak si ju pripravíte a urobíte doma,myslím že aj to splní celkom dobrý pôžitok. Zobraziť celý popisNie vždy sa podarí urobiť si živánsku vonku.Raz je horúco,inokedy prší.Ak si ju pripravíte a urobíte doma,myslím že aj to splní celkom dobrý pôžitok. Vymyslela som si kuracie kúsky spojiť s ingredienciami patriacimi na živánsku. Výsledok bol nad očakávanie. A urobila som si doma kopec roboty, pretože živánka sa robila spolu.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

35 minút
príprava

60 minút
tepelná úprava

Suroviny

podľa porcii a krídla	kuracie stehná
200 g	slanina údená
2 ks,	cibuľa
2 ks	paprika
2ks	paradajka
1000 g	zemiaky
100 g	šampiňóny
trochu	korenie grilovacie
trochu	soľ
1,5 dcl	olej
4 lyžičky	maslo
podľa chuti	čili pasta
	bazalka
	rasca
4 strúčiky	cesnak

Postup

1
Základ,ktorý som potrebovala.Ostatné pochutiny som pridávala v priebehu.

2
Kuracie stehná a krídla som marinádovala v oleji,čili paste,roztlačenom cesnaku,grilovacom korení.Nechala som v chlade odležať a tak som si zatiaľ pripravila potraviny,ktoré som ešte potrebovala.

3
Nové zemiaky v šupe som dobre vyumývala a osušila.Rozkrájala na štvrťky.Cibuľu na väčšie a hrubšie kolieska.Papriku,tiež na štvrťky a paradajky tiež.Huby som očistila a pokrájala na menšie kúsky,ale tak,aby nestratili formu húb. Udenú slaninku som pokrájala n úzke,tenšie pruhy. Alobal som si pripravila v dvoch vrstvách,po 60 cm na jednu porciu. Vymastila som ho trochou oleja v mieste,kde som uložila ingrediencie. Na spodok som položila pár plátkov slaninky.Na ňu som uložila, ochutené zemiaky,soľou bazalkou,razcou a grilovacím korením.Na ne som položila kuracie,marinované kúsky,huby,paradajky a papriku.Na vrch som uložila opäť slaninku,lyžičku masla a bazalku.Takto som balíček uzavrela.Dobre zaistila kovovou ihlicou,aby mi šťava nevytekala.