Zimný jablkový koláč

Name: Zimný jablkový koláč
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: porcií
Ingredients: vajce, 3 ks; cukor, 150 g z kokosových kvetov; sirup javorový, 1 PL; maslo, 100 g roztopené; mlieko plnotučné, 100 ml; múka hladká špaldová, 200 g; polohrubá múka polohrubá, 100 g; prášok do pečiva, 1 bal.; kakao, 3 PL; orechy, 100 g nahrubo nasekané; džem; olej kokosový, 2 ČL; čokoláda, 100 g; jablká, 400 g nastrúhané

europizza, 24. januára 2016

Foto: europizza

Koláč som nazvala zimným preto, lebo som použila naše posledné jablká a spríjemnil nám dnešnú krásnu zasneženú nedeľu. Samozrejme, upiecť ho môžete kedykoľvek ;) Zobraziť celý popisKoláč som nazvala zimným preto, lebo som použila naše posledné jablká a spríjemnil nám dnešnú krásnu zasneženú nedeľu. Samozrejme, upiecť ho môžete kedykoľvek ;) Je veľmi jednoduchý a zvládnu ho aj začiatočníci. Inšpirácia: Foodependence

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

30 minút
na 180 °C

Suroviny

3 ks	vajce
150 g z kokosových kvetov	cukor
1 PL	sirup javorový
100 g roztopené	maslo
100 ml	mlieko plnotučné
200 g	múka hladká špaldová
100 g	polohrubá múka polohrubá
1 bal.	prášok do pečiva
3 PL	kakao
100 g nahrubo nasekané	orechy
	džem
2 ČL	olej kokosový
100 g	čokoláda
400 g nastrúhané	jablká

Postup

1
Vajcia vyšľaháme spolu s cukrom a javorovým sirupom. Kto nemá cukor z kokosových kvetov a javorový sirup, môže použiť obyčajný kryštálový (150 až 200g bez javorového sirupu). Pridáme roztopené maslo a mlieko. Znova šľaháme.
2
Pridáme múku, prášok do pečiva, kakao a orechy. Ak nemáte špaldovú, kľudne ju nahraďte klasickou polohrubou. Použila som mix vlašských a lieskových orechov (bio, tj. z našej záhrady :) ). Dobre zamiešame aby nám vznikla celistvá hmota. Nakoniec do cesta primiešame jablká.
3
Cesto vylejeme na plech vymastený maslom a vysypaný múkou. Použila som plech strednej veľkosti s vyššími okrajmi. Pečieme asi 30 minút pri 180°C (kým špajdľa nevyjde suchá).
4
Ešte horúci koláč potrieme džemom (aby lepšie vsiakol). Ja som použila domáci jostovo - ríbezľový ale môžete použiť akýkoľvek.
5
Na vodnom kúpeli roztopíme čokoládu a kokosový olej. Natrieme ho na koláč a môžeme podávať. Čokoládu odporúčam použiť horkú - okolo 70%. S kokosovým olejom som ju zmiešala preto, aby nestuhla a koláč sa lepšie krájal.