Žihľavová polievka - Супа от коприва fotorecept

alex37Alex37, 47 ročná žena, 14. apríla 2014 10:10
Ďalšie jej recepty »

Žihľavová polievka - Супа от коприва (fotorecept)Foto: alex37

Polievka zo žihľavy je v bulharskej kuchyni top-jarná polievka. Vôňou pripomína vôňu jari. Okrem toho, že je zdravá a plná vitamínov, jej príprava je veľmi jednoduchá aj pre nováčika v kuchyni. Recept na žihľavovú polievku je súčasťou receptov každej bulharskej kuchárskej knihy

30 min
príprava
30 min
tepelná úprava

Suroviny

Tip na Vianoce: Kúpte si prvú knihu s receptami z Varecha.sk

Postup prípravy

  1. 1

    nazbierame si vršky jarnej žihľavy, orežeme stonky, aby nám zostali lístočky, narežeme na menšie kusy, umyjeme, necháme spariť vo vriacej vode a scedíme.

    Žihľavová polievka - Супа от коприва (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    do vriacej vody pridáme sparenú žihľavu, cesnak, sušené feferónky a mrkvu, dochutíme soľou a štipkou čierneho korenia.

    Žihľavová polievka - Супа от коприва (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    na oleji speníme 1/2 póru /bielej časti/ a pridáme červenú papriku a pridáme k polievke. Potom pridáme asi 1dcl paradajkového pretlaku.

    Žihľavová polievka - Супа от коприва (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Po 15 minútach pridáme prepláchnutú ryžu /jednu hrsť/ a varíme polievku ešte cca 10 minút, kým sa ryža neuvarí.

    Žihľavová polievka - Супа от коприва (fotorecept) - obrázok 4
Recept je zaradený do tagov:


TOPlist