Žemľová knedľa

Žemľová knedľa bez prášku do pečiva

Name: Žemľová knedľa bez prášku do pečiva
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: žemľa , 7 ks staršia (alebo rožok); mlieko, 250 ml; olej, 50 ml; soľ, 1 ČL; vajce, 2 ks; vňať petržlenová , 2-3 PL nasekaná

leuska1, 20. júna 2024

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#knedla #zemlovaknedla #domacaknedla #varenaknedla

4
porcie

20 minút
príprava

25 minút
tepelná úprava

Suroviny

7 ks staršia (alebo rožok)	žemľa
250 ml	mlieko
50 ml	olej
1 ČL	soľ
2 ks	vajce
2-3 PL nasekaná	vňať petržlenová

Postup

1
Žemle pokrájame na kocky a vložíme do väčšej misy. V druhej nádobe rozšľaháme mlieko, olej, vajcia a petržlenovú vňať. Ochutíme soľou. Nalejeme na žemle a jemne premiešame.
2
Do hrnca dáme variť vodu. Zarobenú masu vložíme do väčšieho mikroténového vrecka. Vyformujeme ho do tvaru valca. Vrecko musí byť dostatočne pevné. Uzavrieme ho a vložíme do vriacej vody. Varíme asi 25 minút.
3
Po vybratí z vody necháme uzatvorené asi 1/2 hodiny postáť. Vrecko otvoríme, knedľu vyberieme a nakrájame na plátky.

Tiež Žemľová knedľa:

Bezlepková žemľová knedľa (videorecept)

Pečená žemľová knedľa

Žemľovo-pečienočková knedľa s omeletou

Žemľová knedľa

Diskusia k receptu

Pridaj koment

chemik

chemik 21. júna 2024 o 10:29

Zajímavé použití oleje místo rozpuštěného másla, který vytvoří homogennější emulzi než rychle tuhnoucí rozpuštěné máslo. Ta se pak vsákne do pečiva snadněji a knedlík by se případně mohl vylehčit našlehaným sněhem z bílků. Ale to jen tak uvažuji bez odzkoušení :-))

@zareaguj

Pekný komentár

1x evanaaa